月曜日は・・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月12日(月) 09:01

毎週月曜日は定休日

そして、写真は

うちの犬でお楽しみください

休みだというのに
ゆっくり寝ていたいのに

「めし、めし！！」

2匹の犬に起こされる

全く「癒し系」ではありません



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・・・自分達の「まかない」しかつぶやいていませんが



チャンネル　荒谷一之

あったんですね・・・日本酒も焼酎も

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月11日(日) 09:22

昨日、素敵なお客様が・・

　「ワインはお料理に合わせてグラスで・・
　　　　　　しめは田酒（日本酒）にします。」

最近はワインのイメージが強い「チャンネル」

　「しめは田酒」

素敵です。

あったんですね、日本酒も

そして　焼酎も

鼻はつままないでください。
鼻つまんだら味、わかんないっす。






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お知らせする事がないときは、
「今日のまかない」
つぶやきます。

残念ながらみなさんは食べられません・・・


チャンネル　荒谷一之

はじめます・・・チャンネルのつぶやき

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月10日(土) 09:01

やってみようかな、と思いました

・・・ツイッター

ただ、ミクシーさえも理解できず
｢1時間で理解できる簡単ツイッター｣的な本を読んでも
1時間どころか、1週間

・・・ダメでした


あの｢＠マーク｣と｢ＲＴ｣やらなんやら・・・
当分の間は｢つぶやき｣っぱなしになることを
お許しください。小粋なやりとりはムリでしょう。


近々に漁師さん直送の新鮮魚介類が不定期で入りはじめます。
農家さんとも収穫がはじまり次第、直接おくってもらえることになりました。
再来週くらいまでにはレバーパテのテイクアウトも用意できそうです。


基本的にはここのブログでお知らせしますが
店ではネットの環境がないので、
より新鮮な情報は携帯からツイッターでつぶやきます


店名が｢チャンネル｣だけに
電化製品には強くならないと・・



あ、

たぶん｢電化製品｣と言っている時点で

ダメでしょう・・・・


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アップなう

チャンネル　アラヤカズユキ　　・・・デジタルっぽくカタカナで

ちょうど2ヶ月。おかげさまで楽しく営業中です。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月9日(金) 08:53

こんなちょっとかわった建物ですが・・・

オープンしてから今日でちょうど2ヶ月。

ビンボーな二人なので、広告もいっさい打てず
友人、知人とほんの一握りの一般のお客様だけのスタートでしたが
そのみなさんが何回も来店されて、
荒谷、杉山の二人で店をやっていますが二人とも

心から｢本当にありがたい｣と思っています。

自分達で経営すると
｢ありがたい｣と思える度合いが全く違いますね。


最近はおかげさまで、100マイルを見て来てもらえる
お客さんも増えました。


グラスワイン１杯だけでも全然大丈夫
女性のお一人のお客様も多いです。
外からは全く中は見えないですが、
思い切って扉を開けてみてくださいね！


たぶん二人でゆる～く営業していると思います。


オープン２ヶ月記念というわけではないですが、

たまたま今日は

グラススパークリング（カヴァ、またはヴァンムスー）
一杯　３８０円


これからもよろしくお願いします


チャンネル　荒谷一之

豚足と豚肩の春巻・・・旨みとスパイスとコラーゲン

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月8日(木) 08:51

今日は春巻きです。

仕込み中の写真です。中身は？？

・・・・・なんだかよくわからない

・・・・・やっぱりわかりません


正解は
｢豚足、豚肩肉、松の実、しいたけ、タマネギ｣

今回の仕込みから、
豚足の食感を残して
ちょっとスパイシーな味付け（辛くはないです）


旨みとスパイスとコラーゲン、

まさかの3拍子

こんな感じで包まれます。


チャンネル　荒谷一之