坂本農園のアスパラ入荷・・・無農薬って大変なんですよ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年5月28日(土) 03:56

こんにちは

チャンネルです


もうこんな季節なんですね


坂本農園のアスパラ入荷です

無農薬です。
去年１日だけ手伝いにいって
ぼろ雑巾のようになりました

大変なんですよ、無農薬って


グリーンはアスパラらしい味わいがしっかり。
余韻が長いです。

ホワイトはクセのなさと、甘み。


おいしいですよ、坂本さん！





そういえば先日テンションのあがる事が・・・・





ＣＯＭＰＬＥＸのライヴの先行予約の抽選に


当選！！


ＣＤききまくりですわ





チャンネル　荒谷一之

有機栽培・・・富良野、坂本農園

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月15日(火) 09:38

昨日のお休み、朝一で杉山さんと富良野、坂本農園へ
美味しいアスパラを送ってくれる生産者さんです

お客さんにはほとんど伝えていませんでしたが
このアスパラは除草剤や殺虫剤を使わない本格的な有機栽培

除草剤を使わないということは
「草が生え放題」
ということ


有機栽培の一番の仕事は、そう
草むしり

土の上に座り込み
朝から夕方まで草むしり

しんどい

たった１日だけのお手伝いでしたが
月並みですが
坂本さんと、お手伝いしている地元の方々の気持ち
感じることができました

そして

ぼろ雑巾のような二人


最後は外でバーベキュー
・・・・最高


ありがとう、坂本農園のお父さん、お母さん！！

チャンネル　荒谷一之

ホワイトアスパラ入荷・・・食材が続々入荷中

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月22日(土) 09:52

先日のグリーンアスパラに続き
坂本農園からホワイトアスパラも入荷しました

こちらもシンプルな調理と、少し酸味のきいたソースで提供する予定
グリーンとはちょっと違ったさわやかな味が楽しめます


昨日の存在感のある長いも・・・・・

「自家製スモークチキンと長いもの炒め物」に決定

スモークの風味が長いもに移り、後を引く旨さ
まったく、ビールなしではやってられませんよ


これ、食べたほうが良いと思います、マジで


今日、二階のお部屋が空いています
ファミリーでも大丈夫ですよ
ご希望の方はお電話くださいね


ほとんどつぶやかない、ツイッターはこちら

チャンネル　荒谷一之

蒸して、バターとチーズで軽く絡めて・・・直送野菜、坂本農園のアスパラ到着！

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月20日(木) 10:07

富良野、坂本農園から、直送のアスパラが届きました

チャンネルでは

まず蒸して、適度な歯ごたえ、ツヤツヤにして
軽くバターとチーズでからめます

いい感じのシンプル具合です

甘み、香り、
力強いけど、優しい

そんなアスパラ


そんな風に私もなりたい・・・・・




チャンネル　荒谷一之