豚足の煮込みとシビレと奇跡

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年8月24日(水) 11:26

こんにちは

チャンネルです


お昼どきにこんな話もなんですが

先週末に歯の神経をとりました。


虫歯の治療をおえても歯の違和感が続き、

しまいにはシビレの症状


｢あ～死んでますね、神経が。｣


杉山さんに話すと

｢ハリセンボンであったよね、そんな話｣


あ、あったね。そういえば。


歯の色変わっちゃうやつね。



シビレはまだ続いています



さて、料理のご紹介

見づらい写真でごめんなさい

｢豚足と豚肉のトマト煮｣

なんとなく、よくあるトマト煮かと思いますよね、

ちょっと酸味がきいていて、それなりの想像できる感じ。


でも、コレちがいます。いろんな肉のエキスが出まくってて

トマトソースが完全に肉の味。

そして、コラーゲンたっぷりの、あの、

唇がくっつく、あの感じ。

うまかったですよ。


そして、みんながもうスッカリ忘れている

｢チャンネル　ソムリエへの道（仮）｣

結局受験したのは僕一人

歯茎がシビレた状態で22日に受験（１次試験）。


奇跡


ギリギリ通過しました


カンがさえまくりです
（試験はすべて4択）

たぶんシビレてたからだと思います


そして驚くべきことは

全国で一斉に行われた試験なのに

2日後の午前中にはネット上で合格発表が行われる、という

ソムリエ協会のすごさ。


はやっ


ちなみに試験のあと、シビレて

薬も飲んだ状態で

飲みにいったら





すぐに気持ち悪くなりました




2次試験は1ヵ月後
チャンネル　荒谷一之

ア〇〇〇.ベーのお酒

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年8月6日(土) 11:32

こんにちは。

今日は本気で暑いですね。


全然関係ないですが

歯が痛いです。


チャンネルです。

ひさしぶりですが、僕らのこと

おぼえてますか？



これ、新しいお酒です

日本酒です。

そしてこのラベル、どうみても

｢アニエス・ベー｣

しかしよく見ると

｢アザクラ・ベー｣

やっちゃいましたね

阿桜酒造
純米吟醸生　｢アザクラ・ベー｣

このふざけたラベルとは関係なく

旨い酒です

口当たり柔らかく、旨みも強い。
完熟した果実のようなニュアンスなんかも


｢アニエス・ｂ｣

なんか、好きでしたね



そういえば


行ってきました

コンプレックス

話すと、とっても長くなるので


一言でいうと・・


｢奇跡のライブ｣でした


２０年待ちました


２０年の価値はありました


そんな感動の東京





そして、もう１つの感動は

アキバ。


何事も経験です




飛行機の中での座席

通路　女性　女性　僕　窓

知らない、この（大人の）女性が、僕越しに
窓から外を見ながら言ったひとこと

｢空島ってこんな感じなんだよね・・・｣

｢・・・・そうだね｣　心の中で応えておきました


チャンネル
荒谷一之

お知らせ（再）

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年7月29日(金) 10:42

明日から夏休みをいただきます。

8月3日（水）から通常営業します

お盆の期間はいつもどおり月曜日だけ休んで
他は普通に営業します

本日　7月29日はウエディングパーティのため
チャンネルは終日　貸切の営業となります


今晩、花火ですね

学生時代からずっと飲食店でバイトしていたので
金曜日や土曜日の豊平川の花火大会はなかなかいけませんでした

たまに雨で延期になったりして
その日がバイトやすみだったりしたら

それはもう、テンションあがります

でも、その日も、また雨だったりして・・・


そんな感じなんで、素敵な思い出なんてないんですが
なんかいいですよね

20年間行きたくても、いけない
｢豊平川の花火大会｣

チャンネル　荒谷一之

創成川のビアガーデンと、夏休みのお知らせ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年7月22日(金) 11:15

いよいよはじまりましたね

創成川公園のビアガーデン

店からすぐ近く

初日のオープンと同時に

軽く1杯


ここ、狸小路のゼロ丁目は小樽ビールのスペースです


地ビール的なビールが6～7種類

ドイツ風なツマミ


穴場な、いい感じのビアガーデン


もちろん2次会はチャンネルへ、どうぞ



さてお知らせです

①本日、22日（金）は一階、二階とも貸しきりで、
空き始めるのが一階が２２時くらい二階が２３時くらいからと思われます。
お電話でご確認下さい。

②来週金曜日　２９日（金）はウエディングパーティのため、終日貸切の営業になります。

③７月３０日（土）～８月２日（火）は夏休みで、お店は休業します。
　（お盆近辺は、通常どおり、月曜日だけお休みで、他は通常営業いたします。）



夏ですね


夏といえば、もちろん


｢チューブ｣


聴きましたね、ドリームビーチへむかう車のなかはいつも

アルバム｢湘南｣。

｢ＳＵＲＦ　ＳＯＮＧ｣でテンションマックスです

そんな大学時代の思い出


その友人と一緒に今回は

｢コンプレックス｣東京ドームライヴ



大学時代からあまり成長が見られない

チャンネル　荒谷一之

加儀屋（かぎや）・・純米吟醸無濾過生詰

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年7月14日(木) 11:28

雨ですね

雨といえば稲垣潤一

・・・・・ドラマ　ティ～ッ

　　　　レ、イン


さて

新しい日本酒です

加儀屋　純米吟醸無濾過生詰

愛媛のお酒

仕込み量が少ないので
あまり知られていませんが、

食中酒にこだわった蔵元で
自然体のおいしいお酒をつくります

軽めの吟醸香と
強い旨みがひろがり
後半に酸味がきて
キレをだしています

たしかに食事とあいそうですね


＊チャンネルはワインのお店と思っている方もいらっしゃいますが
日本酒、焼酎、梅酒、とけっこう何でもあったりします


お知らせ
今度の日曜日は第3日曜日ですが
通常営業します


治療したはずの歯がまだちょっと痛いのだけど
もう一回歯医者に行った方がいいかどうか
決めかねている、

チャンネル　荒谷一之