鶏白レバーのパテ　～まずはここから

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月19日(金) 09:41

チャンネルの料理のジャンルは残念ながら一言ではお伝えできません。
丁寧に、時間をかけて仕込み、アイデアを注入しています。

ですので、一品ずつご紹介します。

鶏白レバーのパテ


レバーパテはお店によって個性がありますが、
チャンネルのレバーパテはこの二つにこだわってます。
・くせのない味でレバーが苦手な人でも食べれます。
・滑らかな舌触り。ナイフをいれたさいのパテの切り口をご覧ください。

やわらかい赤ワインとの相性は最高です。
幸せな気持ちになる、簡単な方法です。

前回の店内の画像がイマイチだったので、もう一回のせておきます。

一階はカウンター８席、テーブルは４名席１つ、２名席１つ

二階は１０名までのプライベートスペースです。

チャンネル
荒谷一之

はじめまして、｢チャンネル｣です

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月18日(木) 08:48

　はじめまして。2月にオープンしたばかりのお店、｢チャンネル｣です。
創成川イーストのエリアで、創成川沿いの三角屋根の小さな一軒家です。

　外から中が見えないので、ちょっと入りにくい雰囲気もありますが、
中はこんな感じ・・

一階はカウンター8席、テーブルは4名席が１つ、2名席が１つ。


　二階は一組限定のプライベートスペース（１０名まで）。
絨毯に座椅子のまったりスペース

　お店はワインを中心に日本酒、焼酎、梅酒、マッコリ等いろいろあります。
料理はしっかりてまひまかけた和洋食。男性二人で営業する、気軽で気楽なお店です。
グラスワインとつまみだけ、というお一人さまも多いです。

　ぜひ、一度、扉を開けてみてくださいね。