はじめます・・・チャンネルのつぶやき

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月10日(土) 09:01

やってみようかな、と思いました

・・・ツイッター

ただ、ミクシーさえも理解できず
｢1時間で理解できる簡単ツイッター｣的な本を読んでも
1時間どころか、1週間

・・・ダメでした


あの｢＠マーク｣と｢ＲＴ｣やらなんやら・・・
当分の間は｢つぶやき｣っぱなしになることを
お許しください。小粋なやりとりはムリでしょう。


近々に漁師さん直送の新鮮魚介類が不定期で入りはじめます。
農家さんとも収穫がはじまり次第、直接おくってもらえることになりました。
再来週くらいまでにはレバーパテのテイクアウトも用意できそうです。


基本的にはここのブログでお知らせしますが
店ではネットの環境がないので、
より新鮮な情報は携帯からツイッターでつぶやきます


店名が｢チャンネル｣だけに
電化製品には強くならないと・・



あ、

たぶん｢電化製品｣と言っている時点で

ダメでしょう・・・・


チャンネル　荒谷のツイッターはこちら

このマークが目印です

アップなう

チャンネル　アラヤカズユキ　　・・・デジタルっぽくカタカナで

ちょうど2ヶ月。おかげさまで楽しく営業中です。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月9日(金) 08:53

こんなちょっとかわった建物ですが・・・

オープンしてから今日でちょうど2ヶ月。

ビンボーな二人なので、広告もいっさい打てず
友人、知人とほんの一握りの一般のお客様だけのスタートでしたが
そのみなさんが何回も来店されて、
荒谷、杉山の二人で店をやっていますが二人とも

心から｢本当にありがたい｣と思っています。

自分達で経営すると
｢ありがたい｣と思える度合いが全く違いますね。


最近はおかげさまで、100マイルを見て来てもらえる
お客さんも増えました。


グラスワイン１杯だけでも全然大丈夫
女性のお一人のお客様も多いです。
外からは全く中は見えないですが、
思い切って扉を開けてみてくださいね！


たぶん二人でゆる～く営業していると思います。


オープン２ヶ月記念というわけではないですが、

たまたま今日は

グラススパークリング（カヴァ、またはヴァンムスー）
一杯　３８０円


これからもよろしくお願いします


チャンネル　荒谷一之

豚足と豚肩の春巻・・・旨みとスパイスとコラーゲン

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月8日(木) 08:51

今日は春巻きです。

仕込み中の写真です。中身は？？

・・・・・なんだかよくわからない

・・・・・やっぱりわかりません


正解は
｢豚足、豚肩肉、松の実、しいたけ、タマネギ｣

今回の仕込みから、
豚足の食感を残して
ちょっとスパイシーな味付け（辛くはないです）


旨みとスパイスとコラーゲン、

まさかの3拍子

こんな感じで包まれます。


チャンネル　荒谷一之

もつの中身は・・きれいに煮えてます

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月6日(火) 07:36

もつ仕込み中です。

きれいに洗い、野菜と一緒に煮て

きれいに仕上がってます。

トリッパ、ガツ、直腸（牛、豚）

それぞれがいい味をだしてきます。

こうなります。

チャンネル　荒谷一之