熟成酒と熟成した人たち

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年11月8日(火) 11:37

３日で首が動くようになりました


こんにちは


チャンネルです



熟成酒

滋賀のお酒

その名も｢鉄砲隊｣

｢１７ＢＹ｣ということは

平成１７年、６年熟成された日本酒

冷えた状態では泡盛にあるような熟成酒の独特の香り

常温にもどるにしたがって凝縮された旨みへと変化します

その変化の様も楽しんで欲しいなと、思います

吟醸のキラキラした感じも残しつつ、旨みが凝縮。

美味い酒です




熟成といえば・・・


先日のお休み、そう、まさかの土曜日のお休み


いっちゃいました


吉川晃司


教育文化会館のライヴ


満員です


僕の席は後ろから２列目
（教育文化会館なのでそれでも十分近く感じます）


お客さんといえば、やはり、熟成し始めた人達


いいじゃないですか


好きなんですよ


一緒に歌いたいんですよ


｢ラ　ヴィアンロ～ズ｣とか

｢キスに撃た～れて～眠れた～いぜ　オーイェ｣とか


のりのりで踊っているお姉さん達

後ろからそんなお姉さん達を見ているだけでこっちも楽しくなります


そしてライヴが終わってその人の前を通ると

そのお姉さんはイスに埋もれて完全に


燃え尽きていました


｢おつかれさま、そして、ありがとう｣
｢また来年も来ようね｣

心の中でお姉さんにつぶやきました




楽しいライヴの後はラズベリーさんでおいしいパスタを、そして


ワインバー　ピノさんでおいしいワインと、これ

カキのワイン蒸し

実際は写真以上の山盛りのカキを一人でたっぷりいただきました



｢夏のコンプレックスといい今回の休みといい、
僕のわがままでお店を休んでいる、という誤解だけは与えたくない｣
そう願っている
チャンネル　荒谷一之

お休みのお知らせ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年11月3日(木) 11:03

こんにちは

チャンネルです

お休みのお知らせです

１１月５日（土）
１１月６日（日）の２日間お休みを頂きます

なお

１１月７日（月）は営業いたします

よろしくお願いいたします



首と肩と背中をいため、
動きがロボットのようになっているが
｢動きがエレガント｣と言われてビミョーな感じの
チャンネル　荒谷一之

頭をタオルで拭いているときに

｢ぐきっ｣

ありえないことが起こり始める４０代

サシカイアとマッカラン

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年10月30日(日) 12:43

深夜に食べたラーメンで胃が重たいです


こんにちは

チャンネルです


昨日お客さんからこんなワインを頂きました

サシカイア

イタリアのスーパートスカーナ


飲んじゃいました


香りが開くのにやや時間がかかりましたが

味わいは滑らかで

しかも力強い


あ～美味い

Ｍさん、ホントにありがとう




せっかく美味い酒を飲んだので
知人のバーで一杯


マッカラン　３５年　樽熟成


痛恨の写真忘れ


確かビンテージが１９７１

僕の生まれ年

仮面ライダーと日本マクドナルドと一緒


４０歳のマッカラン

贅沢な一杯でした


贅沢なワインと贅沢なシングルモルト


そして贅沢にラーメンを食べて、少し後悔している
チャンネル　荒谷一之

お休みのお知らせ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年10月29日(土) 03:20

おはようございます

今、３時３０分

録画の｢君に届け｣みながらのブログ

はじまって２０分

あ～、もう一回、高校生活やってみたいな・・・。

チャンネルです


お休みのお知らせです


来週の土曜日１１月５日
　　 　　日曜日１１月６日
２日間お休みをいただきます。

　　　  月曜日１１月７日はいつも休みの月曜日ですが、営業します。

まさかの土日連休です 

スイマセン


あ、さわこカワイイ


ちょっとショッキングな出来事が・・・

ぜんぜん気がつかなかった

オープンしてからずっと

｢スパーリング｣って

今日、お客さんにいわれて初めて気がつきました


もしかして

みんな気がついていたのか・・・・

僕以外


そんなことってよくありますよね


あ、やっぱり涙腺弱くなってる


３０歳まで｢号泣｣を｢ごうなき｣とよんでいた
チャンネル　荒谷一之

２つの鶴齢（かくれい）

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年10月28日(金) 11:45

こんにちは



寒いですね



｢南極大陸｣の第２話を見終わったのでブログを書きます
あ、ドロンズ石本がでてました



チャンネルです



昨日は｢たち｣でした


今日は日本酒です


いい流れですね（戦略的）

鶴齢（かくれい）

新潟のお酒

黒い方は旨みたっぷり
緑はスッキリ

どちらも本当に美味い

どちらも純吟ですが米が違います

特にスッキリの方は料理を選ばないので
食中酒にもピッタリです

金曜日の夜くらいまったり日本酒でもいいんじゃないかと思うのです




金曜日といえば・・

営業前の準備の時間帯、ＦＭをかけているんですが
金曜日は必ず、

｢ＷＯＲＫＩＮＧ　ＦＯＲ　ＴＨＥ　ＷＥＥＫＥＮＤ｣
エアジーです

懐かしの曲を４曲ノンストップでかけるコーナーがたまりません

松尾さんのトークも笑えます
（しかもかなりの美人）


｢せつなさを殺せない｣

からの

｢いとしさと切なさと心強さと｣

がきた時は泣きそうでした


昔の曲ばかり聴いているようですが、
最近、｢爆弾ジョニー｣の｢なあ～んにも｣っていう曲に
衝撃を受けた（歌の中で宣誓してる・・！）
チャンネル　荒谷一之