ルタオ二層あんパン＆ピスタチョコ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月19日(日) 11:03

  外観がちょっとブティックぽくて  洗練されたイメージの  小樽のルタオパトスは  お土産コーナーに、  観光客がいっぱい、    2階の喫茶コーナーもオシャレで、  観光客や地元客？がいっぱい。    そして、1階の一角には  パンコーナーもある。  

    一番人気がルタオ二層あんパン    さてさて、中身はどうなっているかというと、  つぶあんと小倉あんが二層になっていると聞いていたが、  小倉「あん」というよりは、「豆」そのまんま。  豆好きにはウレシイが、正確には「ルタオ豆あんパン」ってことかな(笑)            こちらは、デニッシュに  ピスタチオを混ぜ合わせたチョコを  かけてあるピスタチョコ。    ちょっと珍しいし、ピスタチオの香りが  印象的で実に美味しい。    オススメのパン♪  

売切御免の発酵工房いし田゛や

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月18日(土) 20:36

小樽市との市境はすぐ目の前、ＪＲほしみ駅近くの住宅街にある発酵工房いし田゛やは、  営業時間が、朝7時頃より売切れまでとなんとも曖昧(笑)    売り切れたら閉店なので、遅く起きた朝に「今日のお昼はパンにしようかなぁ～」、  なんてのんびり昼に行くとほとんど品数がないので要注意の、気合いが必要な（？）パン屋。  （昼過ぎには閉店になっている！）    でも、朝早くからやっている本格パン屋があるってことは  地元民には通勤時に買えるし、なんともうれしい（朝行ったことはないけど｡｡｡）    店内の壁には、店主のこだわりメッセージがあちこちに書かれている。      独自の製法でつくられ、自ら自信作と謳うマーブルをはじめ、    いし田゛まん（中は豚まん）など、天然酵母を使ったこだわりのパンが並んでいる。            チーズ田゛フォンデュは、チーズフォンデュが入ったパン。  もうちょっとたくさん具が入るともっと満足度あがるかな。  たまごパンは、スライスしたゆで卵が彩っている。        アーモンドクロワッサンはサクサク系をイメージしていると  ちょっとあれ？となるしっとり系。  名前は忘れたけど、この大きな塩パン？とかバタールとかの  素朴なパンのほうが、素材の味を楽しめて、このお店の美味さがわかると思う。    

ベッカライ・コルプでテッシンブロート

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月17日(金) 19:32

    真駒内駅近くの  住宅街にひっそりとある  有名なドイツ系パン屋、  ベッカライ・コルプに  久々の訪問。  

  時間が遅かったので、品揃えは少なかったけど、  どれも素朴だけどしっかりとした意思を持っている風で、美味しそう。  さすが、ドイツ系(笑)            迷ったあげく、チョイスしたのは、    テッシンブロート    スイス南部テッシン地方由来のパンで、  シンプルな塩味だけど、それで十分のもっちもちの生地が魅力的。  表面もカリカリなので、食べるときにちょっと軽く焼くと、  さらにカリカリ度がアップして、めっちゃ美味しい。    

塩大福餅やら黒糖アガラサーやら＠全国うまいもの大会

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月16日(木) 21:25

    昨日から丸井今井で  またまた始まった  グルメ催事。    今度は全国うまいもの大会。    またまた潜入。  

  見慣れた常連店が多くて、やや新鮮味に欠ける気もするが、  いつもながらの実演モノや展示のうまさには、食欲がそそられる。              今回一番列が長そうなのが、秋田の横手やきそば。  でも、ここのお店、とても手際が悪い。  売るものなんて、横手やきそばと横手焼きの  2種類しかないのに、注文受けてから  パックにフタをして包装紙にくるんで、、、  と買うまでに時間がやけにかかる。  しまいには、購入直前の2人手前で、いったん売切れ。  「次できるまで20分くらいかかります」と、  目の前のお客さんにだけ伝える。  後ろに並ぶお客さんはそのことわからずただただ待たされる。    とてもじゃないけど待てないので、列を離れた（怒）  

    気を取り直して、、、    気になったのが、姫路白鷺堂本舗の塩大福餅。    播州赤穂産のつぶあんがたっぷり入っていて、餅もやわらかくて美味。        そして、沖縄の具志堅商店の黒糖アガラサー。    ボリュームたっぷりでこれ一個で腹もちします。  べこ餅のような味わいのずっしり蒸しパンってところ。

篤姫のおやつだった「まるはちのふくれ菓子」

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月15日(水) 22:02

    新宿駅南口界隈には、  北海道のアンテナショップとともに、  宮崎県のアンテナショップもある。  その名も「新宿みやざき館」。    なんとなく興味本位で覗いてみる。  

    そこでついつい手頃でおもしろそうだったので購入したのが、  まるはちふくれ菓子。  プレーン、シナモン、黒糖、らっかしょ（ピーナッツ）、と味もいろいろ。    あの篤姫のおやつだったと言われている郷土菓子。  炭酸で膨らませているので、胸やけがしにくいそう。    食べた感じは、シフォンケーキとカステラと蒸しパンを足して3で割ったみたい(笑)  しっとりふっくらで、美味しいですよ。

スワン時計台店限定のジンギスパン

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月14日(火) 21:34

    スワンカフェ＆ベーカリー札幌時計台店は、  雪まつり時期になると、  いつも店頭に  大きな雪だるまを  つくって、  街を盛り上げてくれている。    なんだかウレシイ。  

  時計台店オリジナルの気になるパンを発見！    ジンギスパンは、生地の中にジンギスカンが入っていて、  チーズでフタをして味を封じ込めていて、食べるとジンギスカ～ンが広がって美味しい。  （なんだか最近ジンギスカンのパンづいているけど・笑）    （マヨネーズ入りとなしの2種類がある）      こちらはクリームパン。  出来立てだから、パン生地もアツアツ、そして中のクリームアツアツで激ウマ！            で、ここのお気に入りは、  やっぱりコレ！  ショコラ。    チョコチップたっぷりで  甘さ満点！    出来立てで食べたいところ！  

遊びゴコロいっぱい！ロイズのパルフェチョコ

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月13日(月) 20:28

新千歳空港のロイズチョコレートワールドで売っているし、  今日まで開催されてた丸井今井のサロン・デュ・ショコラでも、売ってましたね。  小さい頃に夢見たお菓子のお家にでもありそうな  ワクワクする世界観が遠くから見ていても、伝わってくる。    ワッフルで包まれた中はチョコレートだけでパフェを表現されている  ロイズのパルフェチョコ！    上から見ても、とってもデコデコして華やか。      ちょっとずつ味の違うチョコを食べていくと、チョコボールが出現！  ナッツが入っていて実に美味しい。      ワッフルも適度な甘さと香ばしさで　so good!  チョコボールは底まで際限なく登場(笑)      最初から最後まで楽しめる遊びゴコロいっぱいのオススメチョコ！

とも乃屋のトロカット羅麺

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月11日(土) 22:56

    つどーむ会場で  市民雪像づくりをやっていたときに  ランチで中華料理店に行こうと思ったら、  つぶれていて（汗）、  フラリと入ったラーメン屋さん。  正統羅麺「とも乃屋」    のれんは「とも乃家」とあるが、看板は「とも乃屋」。  どっちが正しいの(^_^;)！？  

  トロカット羅麺という初めて見る名前のメニューがあったので、  迷わずそれを注文！      豚トロをカットした、トロトロこってりラーメンで、表面には油膜びっしり。  でも、意外と後味さっぱりでお腹にもたれることもなく、美味しかったですね。  

めめおやき＠北海道味覚めぐり

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年2月10日(金) 19:54

2月13日まで札幌三越で開催されている北海道味覚めぐりに出展している  おとうふ工房めめのめめおやきをいただきました。    以前に熊笹豆乳クリームは食べたことあるけど、  定番の味は食べたことがありませんでした。    塩豆、豆乳クリーム、イチゴ、チョコの4種類あり、どれも味見したかったので、  ちょっと小分けにしてみました。    豆乳クリーム味は、餡も入っていて、2度美味しい。  イチゴ味も、イチゴクリームと豆乳クリームの2層だから、2度美味しい。  チョコ味はおそらくチョコクリームのみですが、なめらかな食感で美味しい。  そして、どれもモチモチの生地に包まれているので、腹もちがいい。    かなり好きな和スイーツです！