2014年04月 の投稿一覧
定山渓名物の野菜天そば、デカ過ぎでしょｗ
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月30日(水) 07:26
この時期の定山渓は、鯉のぼりだらけ(笑)
350匹も泳いでいるのだから、なかなか壮観。
そして、よく眺めてみると、定山「渓」というだけあって、
渓谷美も捨てたもんじゃない。
鯉のぼりはついついバシャバシャといろんな角度から撮ってしまいたくなるねｗ
さて、定山渓名物のランチといえば、「そば処 鳥花雪」。
昭和な建物は逆に好感がもてる。
一日限定50食、という頑固な感じがまたいい。
さて、ここで食べなきゃならないのは、野菜天そば！
冷たい野菜天そばは、ざるそばの横に、ドデカイまんまるゴボウの野菜天が。
いや、デカ過ぎでしょ(笑)
そばと同じ面積つかってるし｡｡｡
天つゆをつけるのも一苦労なのさ（苦笑）
結局、あんまりつゆがつかないので、パリパリの天ぷらを味わいたい方は
冷たいほうがオススメ。
でも、後半ちょっと口が油っぽくなってくるかも。
温泉玉子がついているのが、定山渓温泉に来ていることを思い出させてくれて、
心憎いですね。
温かい野菜天そばの場合は、こうなる(笑)
全く丼ぶりの中が見えません｡｡｡
天ぷらをヒタヒタにして食べたいなら、温かいほうがオススメ。
いずれを食べても、お腹一杯。天ぷら効果もあるとは思いますが、
そばを食べて満腹ってなかなかないので、これはお得かも!?
ヴェルジネ・バッカーノは定山渓でも人気！
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月29日(火) 07:59
昨日お伝えした芸森近くのSIX COFFEE&CHOCOLATEですが、
そういえば前にあったパン屋はどこにいったの？
ってことで、ちゃんとレポしますよ(笑)
国道230号線でトンネルを抜けて定山渓らしくなってきたら、すぐ右折！
国際スキー場に向かう道です。
少し走らせると、交差点右に見えてきます。
休日の午前中だというのに、次々と車が入ってくるのは、
さすがの人気っぷりですね。
ショーケースに入っていて、スタッフに希望のパンをとってもらう形になっていました。
奥には、以前と同じように軽食コーナーがあるので、
定山渓でちょっと休憩、もいいですよね。
オリーブアンチョビは見た目に惹かれて買いました(笑)
普通のクリームパンにしようと思ったのですが、
スタッフのオススメに従い、練乳ホイップクリームサンドを。
甘さは控えめで食べやすいです。
そして、ソフトクリームも販売しているので、
これからの季節、定山渓に立ち寄らずにはいられなくなりそうwww
しかも、種類が８種類！
コーンもワッフルタイプとメープルコーンタイプと迷える選択肢！
NEW OPEN! SIX COFFEE&CHOCOLATE
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月28日(月) 07:08
芸森近くにあったパン屋「ヴェルジネ・バッカーノ」の跡地に、
４月26日に新たに魅力的なお店が誕生しました！
SIX COFFEE&CHOCOLATEという店名に合わせて、時計もそれらしいものに。
センスがいいね。
高級チョコレートがずらりと。ディスプレイの仕方がさらにあおります。
もともと素敵な空間だった店内が、グッとスタイリッシュに。
そして、チョコレートだけではなく、パンコーナーもこじんまりと。
アトリエタブリエというところのパンだそうです。
さらに、奥にはレディローマが入っていて、ジェラートが味わえます。
そして、着席で軽食もできるようです。
これからのグリーンシーズン、芸森方面に行く楽しみが増えましたね！
いし田”や、こだわりの角食
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月27日(日) 07:50
ほしみ駅ちかくのパン屋「いし田゛や」に、１０時半頃行ってみた。
あー、でもやっぱり遅いのか｡｡｡
ほとんどパンは残っていなかった。
限定提供の沖縄黒糖を使った黒糖まーぶると、
大好きなクロワッサン・オ・ザマンドを手にして、
残るは、、、
こだわり角食で攻めるか！
３斤ください、と言ったら、一瞬「え？（マジ？そんなに）」と
ビックリ顔されましたが、はいそーです。
カットしてもらって、大量にお持ち帰り～(笑)
白老牛の雪見鍋＠かぐや姫
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月26日(土) 11:34
すすきのの「新鮮鮮魚と産直野菜の店 かぐやひめ」で宴会。
刺身の盛り合わせはなかなか豪華な１0点盛り。
ぎゅっと詰まった感じがいい。
そして、白老牛の雪見鍋。
わたあめがふわりとこんもり盛られて登場するので、
インパクトがある。
熱せられるとわたあめが汁に溶け込んでいき、いい甘みをだしてくれる。
肉も柔らかくてステキな鍋だわ。
オーンズの近くでRAMAI
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月25日(金) 08:01
国道5号線を走ると、オーンズスキー場の近くにラーメン屋と並んで、
スープカレーのRAMAIがある。
なんだか、最近手稲から張碓付近まで、カレー屋がずいぶん増えてきた気がする。
この手の置物は大好き(笑)
自宅にも何種類かあるけど、見かけるとついつい写真に収めてしまう。
まずはこちらは、オーソドックスなチキン。
野菜もたっぷりだから食べ応えあるよね。
1日限定10食のフィッシュフライ。スープカレーのほうには肉系はなく野菜のみ。
フライなので、スープには入れずに別皿で提供され、好みに応じて
カリカリのままだったり、ヒタヒタにしたり。
クラムチャウダーパンとティラミス風パンw
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月24日(木) 07:53
コーチャンフォー新川店に入っているインターリュードカフェ&レストランのパンコーナーで。
ここはフワフワ系をウリとしながら、
色々バリエーションがある。
クラムチャウダーパンは、名前の通りパン生地を器として、クラムチャウダーがガバッと入っている。
ティラミス風パンは、確かにティラミス風（笑）
「風」って何よ、ってネーミングだけど、そこが素直で好感(-_^)
苺ヨーグルトパンも、そのままですが、苺ヨーグルトが練りこまれていてまんべんなく美味いっす。
Barcomる with 初心者
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月23日(水) 07:21
今宵はBarcom初心者を連れて。
パテやエゾシカソーセージ、
そして、やっぱり「とかちマッシュのただ焼いただけ」。
おまかせでクリーム系パスタに赤ワイン。
気持ち的に楽チンだから落ち着くねぇ。
Sagraでしてやったり
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月22日(火) 07:50
前職の恩師と同期らと会食することに。
札幌の良さは、生産者と料理人と消費者の顔が見える関係で
美味しい食を気軽に味わえること、ということを伝えたくて、Sagraへ。
同じ思想がベースにあるからか、初顔合わせ同士もいるにもかかわらず、
4時間くらい、ひたすらマシンガントーク。
そんなわけで、せっかく料理の説明をしていただいたけど、
正確なところは全く覚えられず（苦笑）
赤ワインをいただきながら、非常にクリーミーできめ細かいスープを。
一同驚嘆。
サーモンに添えてあるのは、味噌ではなくこれも魚（カツオ的なものだったような･･･？）
少しずつアスパラが出始めてくる北海道の春。
味がしっかり、濃いので東京から来た恩師は絶賛。
パスタ類が2種。
そして、メインのエゾシカは感動もの。
エゾシカは何度もいろいろなお店でいただいて、それぞれ美味しかったのだけど、
今回はご覧の通り、かなりレアっぽい仕上がり。
非常に柔らかく新鮮なエゾシカを口に入れたときの食感はたまりません。
イチゴとチーズとアイスの絶妙なデザートでシメて満足100%。
どんなに話に夢中になっても、それぞれの料理を口に運んだ瞬間、
皆、話を一瞬やめて、その味を楽しんで、思わず美味い、と声に出す。
やらせでも何でもなく、自然に発するその言葉に、してやったりの夜でした。
リーズナブルにディープなものを＠四文屋
Posted by め・ぐすた～！ on 2014年4月21日(月) 07:22
リーズナブルに串焼きが食べたくなったら、こういうところもいいよね、「四文屋」。
ほら、ご覧の通り基本100円で、バラエティ豊富。
しかも、希少部位があるっていうのが、心くすぐられる。
これは「シビレ」。もちろん、胡椒をかけ過ぎてシビレる味わいだから、
というのではなく、すい臓のことなんです。
でも、確かにある意味シビレる肉の美味さで、ついついもう一本！
「道産ホエイ豚 レバ炙り串」は、ネギがこんもりあるところが嬉しい。
「にんにくの芽」。この見た目がいいなぁ。
こんなに一度に食べられるなんて、カラダに良さそうに思えてくる(笑)
煮込み料理も充実。「もつ煮込み」。
オッサンくさくなってきました(笑)
似たような系統で、「煮込み豚足」もオーダー。
なんだかディープな世界に片足突っ込み始めた感じがする。
（豚足だけに？ｗｗｗ）
トロリとコッテリした感じがいいんです。
黒マッコリは、なみなみと注がれて。
ディープな夜の深みにはまっていきます(^_^;)
