カモのコンフィ、焼いてます

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月14日(水) 11:01

かものコンフィを焼いてます
フライパンではあまりきれいに焼き色がつかなかったので
オーブントースターを使ってみました

きれいにあがってくるのですが

・・・すっごい時間がかかる


かものコンフィはくずしてガーリックライスでご用意しています

かも独特の旨みがでて
一味ちがうガーリックライス

しめのメシにどうぞ


チャンネル　荒谷一之

遊びました

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月12日(月) 08:07

昨日のお休み、
親友の久保君の家へ遊びにいきました

仁木町で農家をやっています
「久保農園」

さくらんぼの収穫が進んでいます
まだ、少し早いようですが
やっぱり美味いですね

あ、サクランボ狩りはやっていないそうです

こんなところからも実がなってる

さて、サクランボの美味しさはさておき
久保君の家に遊びにくる理由は

3人の子供達と遊ぶこと（内一人はほぼ赤ちゃん）

めちゃめちゃ楽しい
そしてカワイイ

女の子（ひなた）には癒されて
男の子（こうへい）とは一緒に熱くなって遊ぶ

知ってますか？

ベイブレード

「スリー、ツー、ワン、ゴーー、シュート！！」

男心をくすぐる
シンプルながらも奥深い
現代の、ベーゴマ

こうへい、強くなって帰ってこい
1年後、もういちど勝負だ

熱くなれるオモチャです


月曜なので今日もお店はお休みです

チャンネル　荒谷一之

最近はレバーを越える人気かも・・ビールやシャンパンと

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月10日(土) 11:14

夏を迎えて、

まず、ビール
2杯目もビール
3杯目もビール

なんていうお客さんも多くなりました

そんな方にピッタリなのがこの

「タラとじゃがいものフリット」

サクッとした食感と
ほどよい塩分
しっかり感じるタラの味わい

ビールやシャンパンと

ピッタリだ！

お試しアレ


お知らせ
11日（日）、12日（月）はお休みを頂きます

18日（日）は営業いたしますので
よろしくお願いいたします


チャンネル　荒谷一之

夏が終わるころに・・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月9日(金) 11:20

夏が終わるころにはやっと完成するかも・・

Ｔシャツです

上のチャンネルのロゴに木のモチーフが入ったデザイン

いい感じになりそうです



今度の日曜日、11日はお休みを頂きます
かわりに、18日の日曜日は営業します

毎週月曜の休みはかわりません

　
今週末もチャンネルで
お待ちしてます！！



チャンネル　荒谷一之

今度は何？？・・・タンとかミミガーとか・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月8日(木) 11:27

新作に取り組んでます

「フロマージュド　テッド」っというらしい

豚タン、豚足、ミミガー、コメカミを使います

まだ僕も食べていないのでわかりませんが

・・・・・旨みが詰まっている予感

成功するまで待っていてくださいね


今度の日曜日、店は休みです。
かわりに、18日は営業します。

よろしくお願いいたします！！

チャンネル　荒谷一之

休み変更のお知らせ･･11日は休みです

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月7日(水) 10:06

今月の日曜日の休みに変更があります。

通常、第3日曜日がお休みですが、
今月は祝日の関係がありまして

7月11日（日）　お休みいただきます
7月18日（日）　営業いたします

毎週月曜のお休みはかわりません

お知らせが遅くなりまして申し訳ありません


チャンネル　荒谷一之

夏はアルザス

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月4日(日) 11:20

夏の白ワイン

やっぱりアルザス！！

このアルザスリースリング
他のアルザスと比べて、なんか飲みやすい

ちょっと甘みがあるんです
もちろん甘口ではありません
辛口です

アルザスは酸味が特徴で
さわやかだけど、ちょっと酸味が強すぎるイメージが
僕の中でありましたが・・・

甘みと酸味のバランスが
・・・・・絶妙


ワインとの最初の出会いが、
ブラックタワーや、カッツや、マドンナなどの
甘口ワイン

そのころ飲んだドイツワイン、美味かった


今では甘口ワインはあまり飲まなくなりましたが
やっぱりワインの中には
ちょっと甘みがほしいんですね


ドイツワインの
「ブルーナン」、好きでした

アラフォー世代ならわかってもらえるかも・・・


チャンネル　荒谷一之

ビールはサッポロ　クラッシック

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月3日(土) 10:17

何杯でもイケル気がする

もう「うすはり」は体験しましたか？

グラスのことです


メチャメチャうすくて
メチャメチャ軽い


グラスの存在感、ゼロ
どんどんビールが喉にながれこんでいくとこでしょう


今日も朝から暑いですね

ブランチの映画コーナーも
相変わらず、アツいですね

ハリポタ最新作は３Ｄですって。

いまだに、最近の３Ｄ映画を1本も見たことがない

チャンネル　荒谷です

試作・・今度は焼きナス

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月2日(金) 09:25

夏の料理、ガンガン試作中です

夏といえば、焼きナス

ただし、焼いた後、どんな味付けで
食べるか、もちろんまだ未定

シンプルな感じになると思います


枝豆の試作もやりましたが、
ちょっと枝豆は早かったようで、
味がまだのっていませんでした
もうちょっと先ですね


お通しが「クスクスのスープカレー」から
「冷たいコーンスープ」にかわりました
（遅い時間はかわることがあります）


本格的に、夏ですね

ＴＵＢＥ　聞いて海にいきたくなりませんか？
大学の授業をサボって
友達のＲＡＶ４でよくいきました

20年近く昔の話

今でも夏はＴＵＢＥ
かわりません

・・・・・チャンネルでＴＵＢＥはかかりません


チャンネル　荒谷一之

このワイン、最近一番好きです

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月1日(木) 08:52

チャンネルはワインがお酒の中で一番種類があるんですが、
その中で、一番のお気に入りが、

コレ。

トスカーナのカブルニオ
カベルネ、メルロ、アリカンテのブレンド
しっかりしたボディ、味の広がり
なんというか、
楽しい気分になれるワイン

美味い

ちなみにメニューには載っていません
メニューに載っていないワインのほうが多いです
気軽に相談してくださいね



ＣＳで「笑う犬」見ながらうってます

天才だ、ウッチャン


チャンネル　荒谷一之