札幌100マイル

RSS チャンネルのチャンネル　創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食！

by チャンネルのチャンネル

プロフィール

こじんまりと、落ち着ける、｢家｣のようなお店です。料理のうまい友人の家に遊びにきたような感じでいらしてください。
男性二人で営業する、まったりとしたお店です。二階は10名まで入れるプライベートな空間です。ぜひ、一度ご覧になって下さい。
住所　札幌市中央区南３東１－１－６　電話（０１１）２３１－０３２４　創成川沿いの三角屋根の一軒家です。


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自家製オイルサーディンのサラダ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月8日(水) 12:04

サーバーの生ビールが切れる時に
｢ブシュッ｣っていって｢ボハッ｣ってなるのが
いつまでも進化しないのが不思議でしょうがないです



こんにちは


チャンネルです


今日は自分の店の料理です



南仏風の普通のサラダに見えますが

自家製オイルサーディンが入っています

作れるんですね、自分で

骨ももちろんいけちゃいます

低温の油でじっくり火をいれました

ちょっと香りのあるソーヴィニヨンブランと
強気に合わせてみてください

うまいっすよ


ビールがちょうど切れているのにもかかわらず
それを忘れてもう一回レバーをひいて｢ボハッ｣。
その後、杉山さんも知らずにレバーをひいて｢ボハッ｣。

チャンネル　荒谷一之

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