今度は何？？・・・タンとかミミガーとか・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月8日(木) 11:27

新作に取り組んでます

「フロマージュド　テッド」っというらしい

豚タン、豚足、ミミガー、コメカミを使います

まだ僕も食べていないのでわかりませんが

・・・・・旨みが詰まっている予感

成功するまで待っていてくださいね


今度の日曜日、店は休みです。
かわりに、18日は営業します。

よろしくお願いいたします！！

チャンネル　荒谷一之

休み変更のお知らせ･･11日は休みです

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月7日(水) 10:06

今月の日曜日の休みに変更があります。

通常、第3日曜日がお休みですが、
今月は祝日の関係がありまして

7月11日（日）　お休みいただきます
7月18日（日）　営業いたします

毎週月曜のお休みはかわりません

お知らせが遅くなりまして申し訳ありません


チャンネル　荒谷一之

夏はアルザス

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月4日(日) 11:20

夏の白ワイン

やっぱりアルザス！！

このアルザスリースリング
他のアルザスと比べて、なんか飲みやすい

ちょっと甘みがあるんです
もちろん甘口ではありません
辛口です

アルザスは酸味が特徴で
さわやかだけど、ちょっと酸味が強すぎるイメージが
僕の中でありましたが・・・

甘みと酸味のバランスが
・・・・・絶妙


ワインとの最初の出会いが、
ブラックタワーや、カッツや、マドンナなどの
甘口ワイン

そのころ飲んだドイツワイン、美味かった


今では甘口ワインはあまり飲まなくなりましたが
やっぱりワインの中には
ちょっと甘みがほしいんですね


ドイツワインの
「ブルーナン」、好きでした

アラフォー世代ならわかってもらえるかも・・・


チャンネル　荒谷一之

ビールはサッポロ　クラッシック

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月3日(土) 10:17

何杯でもイケル気がする

もう「うすはり」は体験しましたか？

グラスのことです


メチャメチャうすくて
メチャメチャ軽い


グラスの存在感、ゼロ
どんどんビールが喉にながれこんでいくとこでしょう


今日も朝から暑いですね

ブランチの映画コーナーも
相変わらず、アツいですね

ハリポタ最新作は３Ｄですって。

いまだに、最近の３Ｄ映画を1本も見たことがない

チャンネル　荒谷です

試作・・今度は焼きナス

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月2日(金) 09:25

夏の料理、ガンガン試作中です

夏といえば、焼きナス

ただし、焼いた後、どんな味付けで
食べるか、もちろんまだ未定

シンプルな感じになると思います


枝豆の試作もやりましたが、
ちょっと枝豆は早かったようで、
味がまだのっていませんでした
もうちょっと先ですね


お通しが「クスクスのスープカレー」から
「冷たいコーンスープ」にかわりました
（遅い時間はかわることがあります）


本格的に、夏ですね

ＴＵＢＥ　聞いて海にいきたくなりませんか？
大学の授業をサボって
友達のＲＡＶ４でよくいきました

20年近く昔の話

今でも夏はＴＵＢＥ
かわりません

・・・・・チャンネルでＴＵＢＥはかかりません


チャンネル　荒谷一之