札幌100マイル

チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

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決定・・・うどはフリットに

立派なうど達の調理方法が決定しました




「フリット」です。

「さくっ」

ふわっとひろがる独特の山の香り

後から来る少し青っぽい味が
フリットの衣の中のチーズの味と一緒になってさらに広がり

最後に軽い苦味で締まります


白ワインですね


今日は「ホワイトアスパラ」もあります
「あさりと竹の子の蒸し焼き」もたしかあったような・・・


週末はチャンネルで季節を感じてみてくださいね


チャンネル 荒谷一之

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