アキレス｜チャンネルのチャンネル　創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食！

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アキレスふたたび・・近日中

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月4日(金) 10:39

前回おいしかった「アキレス腱」


リターンズ

コラーゲン、旨みたっぷり
煮込み中

近日中に完成予定



創成川の工事も進んでいますね


え？



・・・・かわいいのか？


それにしてもきれいなライトグリーン


カエルだけに雨の日に初めて気がつきました


今注目の創成川




チャンネル　荒谷一之

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月11日(火) 09:56

試行錯誤の上、完成しました


牛、アキレス、竹の子の煮込み

アキレス腱の良質なゼラチン質が
も～うブリッブリで

ヤバイです

しかも、牛のネックも柔らかく煮込まれ
竹の子の香ばしさもあわさって
ただのコラーゲン料理じゃなくなっています

今日のお肉料理はこれできまりですね



チャンネル　荒谷一之