札幌100マイル

チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

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タラとジャガイモのフリット

今日もチャンネルらしい料理を紹介します。

「タラとジャガイモのフリット」



シンプルだけど、

タラの味わい
独特の食感
ほどよい塩分
香ばしい衣


サクっと一口いれた瞬間に
「あ、」っと思っちゃいます。

ビール、シャンパン等の泡もの、
すっきりめの白ワインとの相性はピッタリ

実はフランス田舎料理のアレンジです。

チャンネル 荒谷一之

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