たくさんのアラが・・・。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年10月21日(木) 11:36

お久しぶりです

チャンネルです

久しぶりの更新ですが

僕らの事を覚えていますか？


さて、先日
杉山さんが大量の魚のアラを持ってきました

鯛と平目のアラです

写真に写っていないのもいれると
けっこうな量です

何に使うかは秘密ですが・・・


（まだ決まっていない、という可能性もあります）



毎日毎日、
スタートする連ドラのチェックをかかさない、
杉山さん

今シーズンの№１ははたして・・・・？

ちなみに僕は「黄金の豚」

同じ北海学園出身として、
大泉洋さんのでているドラマはついつい応援しちゃいますよね

そういえば、同じ高校出身でついに今月
シンガーソングライターが全国デビューしました
近いうちに無理やり紹介させてもらいます

ぼくの母校
卒業生の有名人は今まで知る限りただ一人

「ジェームスディーンみたいな女の子」
まさかのレコ大新人賞（たしか）




今日もはりきって営業します


チャンネル　荒谷一之

のせてもらいました

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年10月8日(金) 10:12

初の雑誌掲載です

じゃらんドライブマスター

創成川イーストの特集でちょこっと載せてもらっています

ありがとうございます。


チャンネルは今まで広告を一切だしていません
ポリシーとかじゃなく

お金がなかったんですよ

まぁ今でもないんですけどね・・・

今後もお金のかかる広告は
一切のせるつもりはありません
（お金のかからない広告は大歓迎！！）

そんな、誰も知らなかったチャンネルに
みなさん来て頂いて
ホントにありがとうございます

全然関係ないですが、年末年始のスケジュール、ほとんど未定ですが
2011年1月1日元旦は営業することに決定しました！！
二階は予約を頂いていますが、１階は大丈夫です。
気の早いお知らせでした。


チャンネル　荒谷一之

失敗・・・そして、さようなら

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年10月7日(木) 09:33

出会いもあれば別れもあるものですね・・

抜群に美味い「しいたけのオーブン焼き」と出合ったと思えば、

昨日、さよならしました。
作製中の「ザワークラウト」

数日前、チャンネル史上最も美味しくなかったアレです。


奇跡の大逆転をまって発酵、熟成させていたのですが・・・

ダメでした

二人で話し合った結果

「さようなら」


今、新しいザワークラウトを仕込み中


チャンネル　荒谷一之

アイスブレーカー・・日本酒の名前です

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年10月5日(火) 09:47

アイスブレーカー

ＤＡＩＧＯのバンドではありません

日本酒です
生酒で、超濃厚

しかも杜氏がイギリス人

ロックで飲んでも味が崩れません

アイスブレーカー・・・その場をなごますっていう意味だそうです
最近入荷した、ちょっとおもしろい、おいしいお酒。

チャンネル　荒谷一之

これは・・・ヤバイ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年10月4日(月) 10:10

新作完成

何だか全くわかりません

切ってみる

・・・・やっちゃいましたね

中からソースが出てくる
あの、テンションが上がるタイプです

この料理
「椎茸のオーブン焼き」

いたって地味

だけど・・・

椎茸のかさは底になっていて
中には鶏のムース
ふたになっているのはキノコでつくった生地
なかから溢れるソースは
フォンドボーと焦がしバター

そして椎茸、デカイ！

今までチャンネルの料理をたくさん食べてきましたが
・・・・これは、ヤバイです

チャンネル　荒谷一之