こんなに使っちゃって・・しかもエキスだけ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年9月30日(木) 09:11

エビ好きの日本人、エビ料理はだいたい売れ筋になりますが、
チャンネルには
えびの形が残っている料理がひとつもない

なのに

こんなにエビを使っちゃって・・
しかもエキスだけ

あ、、もったいない
仕込みをみるたびに思っちゃいます

「エビトマトごはん」

エビの形は全く残っていませんが
完全にエビ味です

ぜひお試しを・・・


全然話はちがいますが
しかも分かる人もかなり限定されますが・・

「おニャン子クラブ」

だれのファンでしたか？

僕は
「城之内早苗」

かなりマニアック、そして演歌

ちょっとしたカミングアウト


そんな城之内早苗、29日付け
ＥＸＩＬＥをおさえて初の1位


しかし
iTunesでダウンロードしようと思ったら
みつかりません・・・・。



チャンネル　荒谷一之

大丈夫なのか？？

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年9月29日(水) 09:42

豚すね肉の煮こみに添える、ザワークラウト仕込み中

「しらす」じゃないですよ、
キャベツです

しっかり酸味がはいるまで、
まだしばらくかかるそうです

今の状態でちょっと味見

・・・・・マズイ

チャンネル史上もっともマズイ



大丈夫なのか？？



杉山さん、笑ってるけど大丈夫？？



運よく美味しくなったら
お客さんにお出しします


チャンネル　荒谷一之

仕込み中・・・豚のすね肉、煮こみ中

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年9月28日(火) 09:46

仕込み中です

豚のすね肉の煮こみ

これにザワークラウトを添えます。

「アイスバイン」っていいます

近々に登場する予定

とってもデカイ肉なので他の料理の注文を少なめにして
「アイスバイン」、試してみてくださいね。


チャンネル　荒谷一之

白いダイヤモンド・・・しらすの旬らしい

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年9月22日(水) 10:12

神奈川の方では今頃が生しらすの旬らしいのです

「白いダイヤモンド」

こんな風によばれているなんて
カッコ良すぎます

「しらすと椎茸のオイル煮」


チャンネルのダイヤモンドは
白ワインと良くあいますよ
自家製のパンにのせてどうぞ


（・・・・生しらすは使ってませんが）



アラフォー世代にとってダイヤモンドっていわれると
ちょっとかゆくなります

「ダイヤモンド★ユカイ」

僕はBOOWYよりもレッドウオーリアーズ派

チャンネル　アラヤ★カズユキ

休日でした・・・喉歌ってすごいですよ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年9月21日(火) 10:05

民族楽器と喉歌の小さなコンサートに行ってきました

仁木町の果樹園さいゆうきさんにて
４０人ほどの小さなコンサート
初めての「喉歌」です。

楽器はモンゴルの馬頭琴、フィンランドのカンテレ、各地の民族楽器
そして「喉歌」

人間の声とは思えない、機械的なハーモニックス

低音から高音へ移る瞬間、
「宇宙的な感じ」

いやいやスバラシイです

アーティストは
嵯峨治彦さん（馬頭琴、喉歌）
http://www.tarbagan.net/saga/home.html
あらひろこさん（カンテレ）
http://white.ap.teacup.com/kantele/
ロビン・ロイド（民族楽器）
http://www.robbin-muse.info/

香聡庵（コンサート主催）
http://www2.snowman.ne.jp/~kasouan/

やさしい音楽が体中に充電された感じでした


ちょっと時間はもどり、コンサート前
突然時間が少し空いたので

「余市宇宙記念館」

初です

いろいろ興味深かったですが、
イチバンは

若田さん、魔法のジュータンにのる

そんなこんなで
昨日のＭさんとのテニスで体がやられぎみの

チャンネル　荒谷一之
（今朝、すごい長い時間、右足の裏がつり続けました）