こんな人が・・・つくってます。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月31日(水) 09:36

こんな人がつくってます

杉山さんです。

昨日、問題発言をしていました。

お客様に

｢お店の音楽のセレクト、いいですね～、だれがセレクトしてるんですか？｣

｢杉山さんです｣

このやりと聞いた杉山さん、

｢料理をほめられるより、嬉しいかも・・・｣

本気で喜んでいました。

そんな人です。

プライベートはかなりの自由人で、楽しいですよ！


そんな二人でゆる～く営業中です。




昨日のブログで間違いがありました。

｢子羊のロースト｣　1000円（誤）⇒　900円（正）

スイマセンでした。

チャンネル　荒谷一之

子羊のロースト～居酒屋なのに・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月30日(火) 10:50

今日は子羊のローストをご紹介します。

僕らスタッフ二人はチャンネルは｢気軽な居酒屋｣だと思っています。

でも、子羊をはじめ、お肉のお料理は特に｢気軽｣ではありません。

ご注文をいただいてから、忙しくなくても約40分かかります。

お肉の状態をみながら休ませたり、ゆっくり火をいれたり・・

また、付け合せの野菜等を一切つけないことで、

子羊のロースト　1000円

たぶん、｢やすい｣。

食べ歩きをしている人ならなおさら、ご満足していただけるかと思います。

チャンネルにきたら、ぜひお肉を一品試してみてくださいね。

チャンネル　荒谷一之

タラとジャガイモのフリット

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月28日(日) 10:23

今日もチャンネルらしい料理を紹介します。

｢タラとジャガイモのフリット｣

シンプルだけど、

タラの味わい
独特の食感
ほどよい塩分
香ばしい衣

サクっと一口いれた瞬間に
｢あ、｣っと思っちゃいます。

ビール、シャンパン等の泡もの、
すっきりめの白ワインとの相性はピッタリ

実はフランス田舎料理のアレンジです。

チャンネル　荒谷一之

日曜日は・・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月27日(土) 09:33

家にあるとっておきのワイン・・


チャンネルの料理とあわせてみませんか？

毎週日曜日はワインの持ち込み、大歓迎です！
持ち込み料は1本につき、500円（日曜日限定）。

それぞれ、ワインを持ち寄り、

気楽な｢ワイン会｣なんかも、楽しいと思います。

あ、二階で｢お料理3300円のプラン｣の場合は何本でも持ち込み料はタダですよ。

グラスの数はそんなにありませんので、

足りないときはちょっとご迷惑をおかけします。

＊日曜日は貸切等、変則的な営業の場合もあります。
ぜひ、事前にお電話くださいね。

チャンネル　荒谷一之

｢チャンネル｣、名前の意味は・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月26日(金) 09:53

｢チャンネル｣、なぜこの名前かというと、

イメージはこのロゴのように、

昔のテレビのチャンネルです。

ガチャガチャとまわす、アレです。

みなさん、ガチャガチャと回して、

｢チャンネル｣にチャンネルを合わせてくださいね。

僕らも、みなさんがチャンネルを合わせやすいように、

いろいろな電波を発信していこうと思っています。


英語のメニューもあります。

日本語が苦手なお友達がいても大丈夫ですよ。

　

チャンネル　荒谷一之