パテ　ド　カンパーニュです

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年8月14日(土) 10:35

チャンネルのパテ　ド　カンパーニュができました

田舎風のパテです

が、チャンネルのはそんなに田舎風ではありません


レバーのパテもそうですが、
チャンネルの料理は全体的に「しっとり」系

パテ　ド　カンパーニュも、よくあるやつより多分

「しっとり」系

スパイシーな味付けもワインがすすんじゃいますよ


でも、実は残り少ないんです
昨日、パソコンの調子が悪くて
ブログの更新ができなくて・・・


なくなってたらスイマセン


チャンネル　荒谷一之

最近のお通しは・・・冷たいコーンスープ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年8月12日(木) 10:23

チャンネルのお通しは今まで
オニオンスープや、スープカレーなど
基本的にスープ

そして最近のお通しは

冷たいコーンスープ


とうきび、牛乳、生クリーム、塩
表面のテンテンはバニラビーンズのオイル
・・・これしか入ってません


でも

とっても甘い

オイオイ、お通しでコレ飲んだら
コレで満足しちゃうんじゃないか・・・？

経営戦略としてはどうかと思いますが

美味いっすヨ


チャンネルの夏休みは
８月１６日（月）～８月１９日（木）

８月１５日（日）は営業します



チャンネル　荒谷一之

夏休みのお知らせ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年8月11日(水) 10:24

夏休みのお知らせと
15日（日）営業のお知らせ


15日（日）は第3日曜日ですが
営業いたします

16日（月）～19日（木）は
お休みをいただきます

4日間という長いお休みですが


チャンネルを忘れないでくださいね


とりあえず、今週お待ちしています



チャンネル　荒谷一之

2回目の挑戦・・・ラタトウイユ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年8月10日(火) 11:51

今回はラタトウイユ
野菜のトマト煮ですね

実は2回目なんです
前回つくったのは普通に美味しかったんですが
杉山さん的にはイマイチだったらしく・・・

ぼくらのまかないに


今回はより丁寧に細かく仕事をして
シンプルながらも素材の味、旨みをだせたようです

夏野菜をおいしく食べる一品ですね


今、自分的にジブリ特集をしています
昨日は「ナウシカ」、今日は「おもひでぽろぽろ」

26年前ですよ、ナウシカは・・


最近、マンガとアニメしか見てないな・・・

チャンネル　荒谷一之

シンプルな感じに・・・・暑い中おつかれさまでした

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年8月7日(土) 10:19

外の植木、生まれ変わりました

シンプルにかわいらしくなりました。

枯れ木はやっぱり良くないですよね
おかげさまで、昨日はいそがしく、
にぎやかなチャンネルになりました

それにしても
あまりにも暑い

昨日は二階に扇風機を3台設置

そして案の定、落ちるんです



ブレーカーが



そんなことも楽しみのひとつ



チャンネル　夏休みのお知らせ
8月16日（月）～19日（木）の4日間
勝手ながらお休みをいただきます

再来週はほとんど休みになりますので、
ぜひ、来週中のご来店をお待ちしています

チャンネル　荒谷一之