明日の夜・・・ガチガチな初ＴＶ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月9日(水) 09:08

初めてＴＶにださせてもらいます

むか～しからやっている、ＴＶＨの

「味な店」

明日の夜20:54放送予定です

レバーパテ、タラとジャガイモのフリット、スペアリブを
紹介させていただきます

放送は数分ですが、
けっこう長い時間、撮影されたので
編集でどこが使われるかわかりませんが

「・・・はい、ありがとうございます」

だんだん声がちいさくなっていく自分

こんなもんです、自分なんて



今日もはりきって営業します

「牛、アキレス腱の煮込み」
「太いアスパラ（グリーン、ホワイト）」
「しっとりしたマス」

あります


ちなみに
「僕はそういうの苦手なんで・・」
出演拒否の杉山さん

いつの日かＴＶに出演させてみよう
そんな小さな野望が僕の中で芽生えました


チャンネル　荒谷一之

日曜日はワイン持ち込み、大歓迎・・持ち込み料1本500円

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月5日(土) 09:20

毎週日曜日はワイン持込み、大歓迎です。

持ち込み料は1本500円です

ご自宅の秘蔵ワインとチャンネルの料理を
あわせてみてくださいね



昨日、店の前の掃除をしていたら

あ、

もしかして

あの人の名前になんとなく似ている
（字もちがうし・・・だけど）

タイムリー


ご来店お待ちしています


チャンネル　荒谷一之

アキレスふたたび・・近日中

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月4日(金) 10:39

前回おいしかった「アキレス腱」

リターンズ

コラーゲン、旨みたっぷり
煮込み中

近日中に完成予定



創成川の工事も進んでいますね

え？

・・・・かわいいのか？


それにしてもきれいなライトグリーン


カエルだけに雨の日に初めて気がつきました


今注目の創成川




チャンネル　荒谷一之

ちょっとまだわかりません・・・笹だけ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月3日(木) 11:31

山菜で一番好きなもの

笹だけ


子供のころから、よく食べていました

やさしい味ですよね


料理のつけあわせで使うか、
もしくは「まかない」で・・・


たぶん後者か


チャンネル　荒谷一之

完成・・新しいスペアリブ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月2日(水) 09:23

先日ご紹介したスペアリブ

完成

たくさんの野菜で煮込みました

野菜の甘みのスープと
少しのフォンドボーを煮詰めていき・・・

とことんスペアリブの旨み

もちろんムチャムチャやわらかい


進化成功




今日は太いアスパラ、ウドもあります



チャンネル　荒谷一之