山菜。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年5月24日(火) 11:29

こんにちは

チャンネルです。

昨日のお休み、朝から山菜取りへ

スタート

お、発見

こんな花とかもかわいいですね

姫竹の子とアズキ菜



もしかしたらチャンネルででてくるかも・・・



さて、これからワインの試飲会
おいしいワインの発掘へ行ってきます


ちなみに上の山菜は父（名前はツトム）との共同作業

親と林に入るのは３０年ぶりでした


チャンネル　荒谷一之

グッジョブ。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年5月12日(木) 11:39

行者ニンニク

アズキ菜


父がとってきました

実家の前は林で・・・・
子供の頃は僕もよくいきました

林が好きで、学校から帰ると
いつも決まった木に登って遊んでいました

そして

やられました。


「うるし」


チョーかゆいんですよ・・・


さらに


花粉症（白樺）


それからあまり林には近寄らなくなったような・・・



もうすぐ竹の子もでそうだし、今年はちょっと入ってみようかと思います。


行者ニンニクとアズキ菜は今日お店でだすかは未定です。
そんなに量がないので僕らで食べちゃうかもしれません。



全然関係ないですが


氷室のライブの抽選に30万人

まじですか？



じゃあコンプレックスは？？

抽選にエントリーしている僕は

心配で眠れません


「俺は歌う」　（吉川）
「俺は弾く」　（布袋）
「俺は行く」　（荒谷）


チャンネル　荒谷一之

ちょっとまだわかりません・・・笹だけ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月3日(木) 11:31

山菜で一番好きなもの

笹だけ


子供のころから、よく食べていました

やさしい味ですよね


料理のつけあわせで使うか、
もしくは「まかない」で・・・


たぶん後者か


チャンネル　荒谷一之

決定・・・うどはフリットに

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月28日(金) 10:24

立派なうど達の調理方法が決定しました

「フリット」です。

「さくっ」

ふわっとひろがる独特の山の香り

後から来る少し青っぽい味が
フリットの衣の中のチーズの味と一緒になってさらに広がり

最後に軽い苦味で締まります


白ワインですね


今日は「ホワイトアスパラ」もあります
「あさりと竹の子の蒸し焼き」もたしかあったような・・・


週末はチャンネルで季節を感じてみてくださいね


チャンネル　荒谷一之

山菜・・・試作中

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月26日(水) 09:59

先日、山菜取りで見事な敗北をしたチャンネルの二人でしたが

昨日、優しい方から「うど」をわけていただきました

願えば叶うんですね

立派です

現在試作中
フリットにしてもイイ感じでした
成功すれば近々登場します

独特の香り、苦味、山菜の良いとこどり



チャンネル　　荒谷一之