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ウマイの方程式
Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年1月27日(金) 11:02
寒すぎて、部屋があったまりません
こんにちは
チャンネルです
今回はコレ
牛スジを煮込んでいます
コレに
ポルチーニ茸
コレを足して
巻く
＝ウマイ
牛スジのコクのある旨みと独特な食感＋ポルチーニの魅力的な香り
熟成した赤ワインと合わせたい
前回の休日
走って汗をかく ＋ スーパー銭湯 ＋ ２段弁当（刺身、てんぷら、そば、ザンギ付）
＝ウマイ
もう一回お湯につかって ＋ 岩盤浴 ＋ 今度はソフトクリーム
＝ウマイ × ２
コレもウマイの方程式
・・・痩せるつもりが、ちょっと太った
体育館でマシンで走っていると、明らかに僕よりも長く走っていた隣の人が
何事もなかったように、今度は後ろ向きで走り出して、しかも楽勝の顔。
ムリだって
チャンネル 荒谷一之
アブナイヨ
豚足と豚肩の春巻・・・旨みとスパイスとコラーゲン
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月8日(木) 08:51
今日は春巻きです。
仕込み中の写真です。中身は？？
・・・・・なんだかよくわからない
・・・・・やっぱりわかりません
正解は
｢豚足、豚肩肉、松の実、しいたけ、タマネギ｣
今回の仕込みから、
豚足の食感を残して
ちょっとスパイシーな味付け（辛くはないです）
旨みとスパイスとコラーゲン、
まさかの3拍子
こんな感じで包まれます。
チャンネル 荒谷一之