2011年09月16日 の投稿一覧
シェフズキッチンのシェフたちの決意表明
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月16日(金) 22:59
大盛況で一日目が終了した
さっぽろオータムフェスト。
シェフズキッチンのラ・サンテは
見事完売！
店の前に貼られているシェフズキッチンの想い、
そして9人のシェフたちの直筆サイン。それを陰で支えるスタッフたち。
今日はヘルプに入っていない何人かのシェフたちが、
ちゃんと30分以上列に並んで、ラ・サンテのメニューを注文しているのが、
非常に印象的でした。
さりげなくて、かっこいいなぁ。
ラ・サンテは本日のみで、
明日から2日間はモントルグイユですね！
6丁目にデッカいパエリア鍋
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月16日(金) 13:50
オータムフェスト6丁目会場は、
目で楽しませる料理がいろいろ。
中でも、初登場のラ・パエリア・カフェ・バルの
パエリア鍋は圧巻！
いやがうえにも食欲が出ますねー
しかし、ホントに今日平日だっけ？と思うような
人出ですよぉー
連休は天気次第ですが、またスゴイことになるのでは…
美幌豚バーガーをオータムフェストで
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月16日(金) 13:20
オータムフェスト8丁目会場へ。
美幌豚バーガーだって！
美幌産の豚肉とジャガイモが入ってました！
HTBマルシェ前では、
イチオシ！のキャスターたちが、
生中継前のリハをやってましたねー
なんかトクした気分。
オータムフェスト開幕!早速ラ・サンテのランチ
Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月16日(金) 12:50
休みをとって、
オータムフェストに来ました～
シェフズキッチンは
まだ11時過ぎだというのに、
スゴイ行列。
食事にありつけるまで1時間くらいかかりましたが、
その価値がある美味しさ！
1000円プレートの、
足寄石田めん羊牧場の
羊を使った秋の恵みの一皿
羊とインカのめざめと白いんげん豆の煮込み
羊のパテ・アンクルート
色々な秋野菜のマリネ
が入っています。
知床鶏とズワイ蟹の
白いソーセージ"ブーダンブラン"
海老のエッセンスのソースとアイオリ
プリプリのソーセージで肉肉ニクーって感じの
味をイメージすると、いい意味で裏切られます。
カニとエビなど魚介の味わいが不思議で、美味しい。
道産ポークの田舎風テリーヌ
茄子とトマトのフォンデュ
ジャガイモとオニオンのパン添え
テリーヌって無条件に美味い。
