クロッキオ秋のわいわいプレート

Posted by め・ぐすた～！ on 2012年9月26日(水) 13:20

  今日のシェフズキッチンは、  女性に大人気のオステリアクロッキオ。    昼に通り雨でザーッときたものの、  その後天候回復し、13時過ぎの時点で30分待ち。  歩行者導線を確保するため、列を途中で切って、  芝生のほうに伸ばしていました。  

      1000円プレートは、秋のわいわいプレート！  自家製サルシッチャとフォアグラを包んだ桜姫鳥のロースト  海の幸と道産黒米『きたのむらさき』のサラダジェノベーゼソース  自家製ベーコンとキノコのキッシュ  自家製フォカッチャ      メインの皿に入っている、黒米のサラダジェノベーゼソースは、  なかなか普段口にしないような面白い料理。  エビやイカ、ツブが綺麗に盛りつけられているのもいい。        こちらは500円プレート。  留萌産小麦『ルルロッソ』のタリアテッレ 海の幸のラグートマトソース    少しトマトの酸味がきいていて、非常に美味しい。      いけだ牛と根菜のやわらか煮込み マッシュポテト添え    個人的に、今日食べた中で一番口にあって美味しいと感じたのはコレ！  マッシュポテトがきめ細かくまろやかな味わいで、  いけだ牛の煮込みが口の中に入れた瞬間にホワッとくずれていく  絶妙の柔らかさがたまらなかった。      テントの色が映り込んだのか、ちょっと写真映りが赤っぽくなっちゃいましたね。汗