札幌100マイル

チャンネルのチャンネル 創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食!

2010年03月19日 の投稿一覧

鶏白レバーのパテ ~まずはここから

チャンネルの料理のジャンルは残念ながら一言ではお伝えできません。
丁寧に、時間をかけて仕込み、アイデアを注入しています。

ですので、一品ずつご紹介します。

鶏白レバーのパテ


レバーパテはお店によって個性がありますが、
チャンネルのレバーパテはこの二つにこだわってます。
・くせのない味でレバーが苦手な人でも食べれます。
・滑らかな舌触り。ナイフをいれたさいのパテの切り口をご覧ください。

やわらかい赤ワインとの相性は最高です。
幸せな気持ちになる、簡単な方法です。

前回の店内の画像がイマイチだったので、もう一回のせておきます。

一階はカウンター8席、テーブルは4名席1つ、2名席1つ




二階は10名までのプライベートスペースです。



チャンネル
荒谷一之

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