木だ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月24日(金) 11:49

がに股でポケットに手を突っ込んで歩く僕を

｢銭形平次みたいだよ｣と言っている杉山さん



それ、銭形警部だから



こんにちは


チャンネルです


これ、何だかわかります？

どうみても木です

実は、ごぼうです

大浦ごぼうっていうらしいです


中心部はすが入りまくっていますが
周りの部分は密度の濃い、しっかりとつまった食感
味はやさしい甘さと後からほのかな土の香り


ただ、何に使うかは、まだ決まっていませんが・・・・





ヘビーローテーションの演歌バージョンも悪くない。
が、この際、城之内早苗にも歌ってもらいたい。
かなわぬ願いのひとつだろうか・・・。
チャンネル　荒谷一之

ワインバーピノでブラインドな休日

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月22日(水) 12:08

サフォークのお店で人生初の一人ジンギスカン
（普通の一人焼肉は何度も経験済み）


またひとつ大人の階段をあがりました


こんにちは
チャンネルです


休日、ワインバーピノにて友人と二人で
ブラインドテイスティング勝負

赤、白、各３種ずつ

正解率、品種は５０％、産地はほぼ全敗
ちなみに友人も同じ

散々たる結果にへこむも、ちょっと楽しい

しかも全部おいしかった

おそるべし、ワインバーピノ

ブラインドをやると、まず第一印象で
｢あれだ！｣っていうのがきます

そのあと
｢いやいや、あれかも｣っていうのがきて

次に
｢もしかして、あっちの方のあれか？｣ってなり

それがグルグル頭の中でまわります


人生でもそんなことがよくあります



｢迷った時はコレで決めろ｣

パッケージの裏に書いてありました

黒ひげ危機一髪


だめだろ




一人焼肉は大人だけの、しあわせ
チャンネル　荒谷一之


しかも風呂上がりの。

壁

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月20日(月) 03:23

狸小路の一丁目は他より少しスピードを落として歩く。
そこは色と音が少し違う。いや、今はあまりかわらないかもしれない。
それは多分一丁目から東へわたる地下歩道があったイメージ。
湿度と温度。色と音。
そんなものが今はあるはずもない残り香を自分の記憶の中からほじくりだし、
ゼロ丁目を歩く。

壁

傾斜のついた高い壁

剥がれた壁紙

そう、付いていたものは何かの拍子で剥がれるのだ。
剥がれかけた瘡蓋（かさぶた）の様に一部分がついたままに。

人一人やっとのれるほどの小さな場。
そこから思い切り手を伸ばし糊を塗る。

完全に空気が入っている。
何かが剥がれた後にそれを修復したとしても、
そこには必ず今までになかった何かが入る。

そういえば空腹だ。
肉でも食べにいこうか。

ふと、ズボンのチャックが気になり触ってみた。




田中慎弥の｢共喰い｣を読みました


影響されやすいのです。


＊壁紙がはがれたので、はり直したら失敗した、っていうだけの話。


｢もらっといてやる｣
チャンネル　荒谷一之


｢共喰い｣は田中さんの力量をしっかりと感じる作品です。

ジミに今日で2周年。みなさんのおかげです。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月9日(木) 01:53

今日で2周年です

間違えて2少年って打ちました


そんなことはどうでもいいです


２周年、皆さんのおかげです
心からそう思っています


ありがとうございます


こんなにあっという間に２年てたつんですね


これからもどうぞよろしくお願いします


とりあえず３年目指して頑張ります


録画した孤独のグルメ見てたらスッゴイ
とんかつ食べたくなりました


ちなみに今は干し柿とウイスキーです


意外とあいます



チャンネル　荒谷一之

自家製オイルサーディンのサラダ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月8日(水) 12:04

サーバーの生ビールが切れる時に
｢ブシュッ｣っていって｢ボハッ｣ってなるのが
いつまでも進化しないのが不思議でしょうがないです



こんにちは


チャンネルです


今日は自分の店の料理です

南仏風の普通のサラダに見えますが

自家製オイルサーディンが入っています

作れるんですね、自分で

骨ももちろんいけちゃいます

低温の油でじっくり火をいれました

ちょっと香りのあるソーヴィニヨンブランと
強気に合わせてみてください

うまいっすよ


ビールがちょうど切れているのにもかかわらず
それを忘れてもう一回レバーをひいて｢ボハッ｣。
その後、杉山さんも知らずにレバーをひいて｢ボハッ｣。

チャンネル　荒谷一之

ブラッスリー「セルクル」で食事・・・ドＳ一人とドＭが二人

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月7日(火) 10:43

昨日、女性に「めんどくさい」って言われました


・・・・


こんにちは


チャンネルです


お客さんに教えてもらい、ずっと気になっていたお店にやっと行けました


ブラッスリー「セルクル」です

パテドカンパーニュ
あ～、ワインが進む

超しっとりのハム
口に入れたときの、味のボリューム感にもビックリ

野菜のフリット
ボリューミー、珍しい野菜も入っていたような気がする

穴子のスモーク

手羽先のスモーク

この他にも3～4品食べました
ほんとに全部うまかったです


しかも安い

お店もかわいいし、雰囲気もよかったです

つい自分の店の料理の写真より、たくさん載せてしまいました

また行こうと思います


サラリーマン時代の同期と3人での食事
女（ドＳ）１名、男（ドＭ）２名

料理の写真を撮ったり、今度は撮るのを忘れたり・・
そんなことを繰り返してるうちに

「めんどくさい！」

ドＳの女性に一喝されました

写真をとることについてではなく
写真をとるといっておきながら、それを忘れてすぐ食べようとする僕

スイマセン


ちなみにドＳの女性は同期の中でマドンナ的存在の素敵な女性


ドＳとか書いちゃうとまた怒られるんでしょうが
なんせドＭなんで・・・・・・


楽しい食事


その後はバースペイＲにて2次会
もう一人のドＭ男子がすっごくお酒にくわしくてビックリ


いろいろ勉強になりました


また集まりましょう


自分のお店の事、なにも書いていませんでした
・・・・ま、いいか
チャンネル　荒谷一之


ブラッスリー「セルクル」
中央区南5条西5丁目
ジャパンランドビル3階
電話（011)561-5230

魅力的なもの

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月2日(木) 11:22

母親が
「向井理の料理本がほしいな～」、とぼそっと言ったので
買ってみました


こんにちは


チャンネルです

後ろの鍋には

玉葱

飴色になる、アレです


「飴色のタマネギ」、魅力的ですね


新しいグラタンに使うって言ってました


完成はもうちょっと先のようです


ちょっと大人のこんな飲み物も入荷

マルティニーク島のラム

「琥珀色のラム」、魅力的ですね


さて、こないだの日曜日

気象予報士の試験です

当然ながら、玉砕

半年後にリベンジ

「いったいどこに向かっているの？」
よくきかれます


・・・・。


あまりにも試験が出来なさ過ぎて



試験会場で
未来のお天気お姉さんを探してました



「お天気お姉さん」、魅力的ですね



もちろん

「向井理」、魅力的（女性限定）

「この人は頭もいいのよ」　母

ダメだこりゃ



あ、「この娘は性格もいんだよ」っていうのと一緒か
チャンネル　荒谷一之