『未分類』カテゴリーの投稿一覧
試作・・今度は焼きナス
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月2日(金) 09:25
夏の料理、ガンガン試作中です
夏といえば、焼きナス
ただし、焼いた後、どんな味付けで
食べるか、もちろんまだ未定
シンプルな感じになると思います
枝豆の試作もやりましたが、
ちょっと枝豆は早かったようで、
味がまだのっていませんでした
もうちょっと先ですね
お通しが「クスクスのスープカレー」から
「冷たいコーンスープ」にかわりました
（遅い時間はかわることがあります）
本格的に、夏ですね
ＴＵＢＥ 聞いて海にいきたくなりませんか？
大学の授業をサボって
友達のＲＡＶ４でよくいきました
20年近く昔の話
今でも夏はＴＵＢＥ
かわりません
・・・・・チャンネルでＴＵＢＥはかかりません
チャンネル 荒谷一之
このワイン、最近一番好きです
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月1日(木) 08:52
チャンネルはワインがお酒の中で一番種類があるんですが、
その中で、一番のお気に入りが、
コレ。
トスカーナのカブルニオ
カベルネ、メルロ、アリカンテのブレンド
しっかりしたボディ、味の広がり
なんというか、
楽しい気分になれるワイン
美味い
ちなみにメニューには載っていません
メニューに載っていないワインのほうが多いです
気軽に相談してくださいね
ＣＳで「笑う犬」見ながらうってます
天才だ、ウッチャン
チャンネル 荒谷一之
かわいい・・・スルジェのはちみつ
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月30日(水) 09:48
先日、杉山さんが生産者のスルジェさんをたずねました
ひとくちには言えませんが、
興味深い、いろんな食材を提供しています
これから、チャンネルの料理に登場するかもしれませんね
それにしても
かわいいな、このハチミツ
あっさりめ、美味しい
まだ販売していないようです
スルジェ
・・・ネパール語で太陽
チャンネル 荒谷一之
新メニュー開発中・・・今度はナスかも
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月27日(日) 13:22
夏にむけて新メニューを開発中です
ナスとミートソースを合わせた一品
相性のよい食材なのでいけるかも・・・
成功したら近日メニューにのります
お知らせ
本日は終日貸切の営業になります
また、２９日（火）はワールドカップのため閉店時間が早まる予定です
ご了承くださいませ
チャンネル 荒谷一之
マスのスモーク・・先日のパーティ料理
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月26日(土) 12:29
先日のパーティ料理の一品
マスのスモークです
料理名的には
「マスのスモーク ミモザ風」とか
「マスのスモーク 南仏仕立て」とか
つけたいところですが
最近は
～風とか、～仕立てとか
あまり聞かなくなりましたね
こんなところでも微妙に時代はかわっていくのかもしれません
でも、
そんなことは気にせず
ガンガンつけていくかもしれません
チャンネルは時代を超越していきます
時代遅れ、けっこうです
お知らせ
明日、６月２７日（日）は終日貸切営業です
また、６月２９日（火）はワールドカップのため閉店時間が早くなる予定です
ご了承くださいませ
チャンネル 荒谷一之