自家製オイルサーディンのサラダ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月8日(水) 12:04

サーバーの生ビールが切れる時に
｢ブシュッ｣っていって｢ボハッ｣ってなるのが
いつまでも進化しないのが不思議でしょうがないです



こんにちは


チャンネルです


今日は自分の店の料理です

南仏風の普通のサラダに見えますが

自家製オイルサーディンが入っています

作れるんですね、自分で

骨ももちろんいけちゃいます

低温の油でじっくり火をいれました

ちょっと香りのあるソーヴィニヨンブランと
強気に合わせてみてください

うまいっすよ


ビールがちょうど切れているのにもかかわらず
それを忘れてもう一回レバーをひいて｢ボハッ｣。
その後、杉山さんも知らずにレバーをひいて｢ボハッ｣。

チャンネル　荒谷一之

ブラッスリー「セルクル」で食事・・・ドＳ一人とドＭが二人

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月7日(火) 10:43

昨日、女性に「めんどくさい」って言われました


・・・・


こんにちは


チャンネルです


お客さんに教えてもらい、ずっと気になっていたお店にやっと行けました


ブラッスリー「セルクル」です

パテドカンパーニュ
あ～、ワインが進む

超しっとりのハム
口に入れたときの、味のボリューム感にもビックリ

野菜のフリット
ボリューミー、珍しい野菜も入っていたような気がする

穴子のスモーク

手羽先のスモーク

この他にも3～4品食べました
ほんとに全部うまかったです


しかも安い

お店もかわいいし、雰囲気もよかったです

つい自分の店の料理の写真より、たくさん載せてしまいました

また行こうと思います


サラリーマン時代の同期と3人での食事
女（ドＳ）１名、男（ドＭ）２名

料理の写真を撮ったり、今度は撮るのを忘れたり・・
そんなことを繰り返してるうちに

「めんどくさい！」

ドＳの女性に一喝されました

写真をとることについてではなく
写真をとるといっておきながら、それを忘れてすぐ食べようとする僕

スイマセン


ちなみにドＳの女性は同期の中でマドンナ的存在の素敵な女性


ドＳとか書いちゃうとまた怒られるんでしょうが
なんせドＭなんで・・・・・・


楽しい食事


その後はバースペイＲにて2次会
もう一人のドＭ男子がすっごくお酒にくわしくてビックリ


いろいろ勉強になりました


また集まりましょう


自分のお店の事、なにも書いていませんでした
・・・・ま、いいか
チャンネル　荒谷一之


ブラッスリー「セルクル」
中央区南5条西5丁目
ジャパンランドビル3階
電話（011)561-5230

魅力的なもの

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年2月2日(木) 11:22

母親が
「向井理の料理本がほしいな～」、とぼそっと言ったので
買ってみました


こんにちは


チャンネルです

後ろの鍋には

玉葱

飴色になる、アレです


「飴色のタマネギ」、魅力的ですね


新しいグラタンに使うって言ってました


完成はもうちょっと先のようです


ちょっと大人のこんな飲み物も入荷

マルティニーク島のラム

「琥珀色のラム」、魅力的ですね


さて、こないだの日曜日

気象予報士の試験です

当然ながら、玉砕

半年後にリベンジ

「いったいどこに向かっているの？」
よくきかれます


・・・・。


あまりにも試験が出来なさ過ぎて



試験会場で
未来のお天気お姉さんを探してました



「お天気お姉さん」、魅力的ですね



もちろん

「向井理」、魅力的（女性限定）

「この人は頭もいいのよ」　母

ダメだこりゃ



あ、「この娘は性格もいんだよ」っていうのと一緒か
チャンネル　荒谷一之

ウマイの方程式

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年1月27日(金) 11:02

寒すぎて、部屋があったまりません


こんにちは


チャンネルです


今回はコレ

牛スジを煮込んでいます

コレに

ポルチーニ茸

コレを足して

巻く


＝ウマイ


牛スジのコクのある旨みと独特な食感＋ポルチーニの魅力的な香り


熟成した赤ワインと合わせたい



前回の休日

走って汗をかく　＋　スーパー銭湯　＋　２段弁当（刺身、てんぷら、そば、ザンギ付）

＝ウマイ

もう一回お湯につかって　＋　岩盤浴　＋　今度はソフトクリーム

＝ウマイ　×　２

コレもウマイの方程式


・・・痩せるつもりが、ちょっと太った


体育館でマシンで走っていると、明らかに僕よりも長く走っていた隣の人が
何事もなかったように、今度は後ろ向きで走り出して、しかも楽勝の顔。


ムリだって


チャンネル　荒谷一之



アブナイヨ

キャンドルライト。

Posted by チャンネルのチャンネル on 2012年1月22日(日) 02:52

体内のミトコンドリアが気になっています


こんばんは


チャンネルです



創成川公園、狸小路　ゼロ丁目にて

キャンドル点灯式

キレイです


たまにちょっとしたイベントをやっていますね


「創成川イースト」

あっという間に言われなくなったような気がしますが

やっぱりこれからの地域

あたたかく見守ってください



ちなみにキャンドルといえば

「キャン、ドルを消して、ここにおいでよ・・・」（すべてはこの夜に）

この曲を聴いてテンションが上がり

・・・・支笏湖で事故りました（学生時代）


その時の車は、ＡＥ８６トレノ
そう、イニシャルＤの車と同じ（色違い）

走り屋ではありません

ぱかっと開くヘッドライトがカッコ良くて

そんな理由です



今でも支笏湖線のカーブがホンキで怖い
チャンネル　荒谷一之


録画した、三ツ矢雄二のグレーゾーンの番組を見ながらかいてたら
こんな時間になりました

４時です

オヤスミナサイ。