今日から7年目

Posted by チャンネルのチャンネル on 2016年2月10日(水) 12:07

家の近くのセブンイレブンの

深夜担当の方が

地味だけどとてつもなくスマートな接客をします

「～円でございます」

この「ございます」が普通はなかなか言えません

麺類など温めるのに時間がかかる時

「しばらくお待ちください」

なんでもかんでも「少々お待ちください」ではない

見た目は決してさわやか好青年ではないが（失礼）

清潔感はある

レシートもそっと　絶妙な場所にスッとおく

必要最小限の言葉、行動で

最高値の丁寧さを求めている

最初に書きましたが、深夜のコンビニです

 

こんにちは

チャンネルです

おかげさまでチャンネルは

今日から7年目に突入しました

皆さまに支えられ何とか続けてこられました

ありがとうございます

これからもどうぞよろしくお願いいたします

 

過度な演出はせず

簡単な言葉で

出来るだけ丁寧に話す

たとえば

「こちら、おさげしてよろしいですか？」（間違っても「よろしかったですか？」とは言ってはいけない）

ではなく

「こちら、おすみですか？」

にする

丁寧だけど何となく溶け込んでいて

わざとらしくない

料理もそう、無用な飾りつけなどしない

でも結構ていねいに作っています

チャンネルは「元気」を売りにしている店ではないので

この感じを大切にしたいな、と思います

深夜のコンビニのスマートな接客をみて

なおさらそう思うのです

 

決して「元気」がないわけではない

チャンネル　荒谷一之

 

It’s show time

Posted by チャンネルのチャンネル on 2016年2月2日(火) 11:39

「これはＤＶＤでいいんじゃないか？」という人は多いだろう

でもね、世代なんですよ

仕方がないんです

映画館で見なければダメなんです

 

こんにちは

チャンネルです

休日、映画館で観てきました（たまたま映画の日で安かった）

ランニングショットで鳥肌

バイク乗りながらのショットガンで鳥肌

 

しかしながら特筆すべきは

財前から中南米のインテリマフィアにあっという間にチェンジした

そう、最近、人気急上昇の吉川晃司

悪役が似合う

そして序盤にまさかのシンバルキック

 

見どころ満載

 

エンドロールで席を立つ人はだれもいない

チャンネル　荒谷一之

 

羊のグラタン

Posted by チャンネルのチャンネル on 2016年1月29日(金) 12:58

ご無沙汰しております

今期はチャンネルのドアが固くなっていません

昨日まで固かったのですが

今年はネジがゆるんでいただけでした

いつもの冬とはひとあじ違うチャンネルです

冒頭からちょっとわかりずらいトピックスです

 

こんにちは

チャンネルです

寒い季節はやはりコレですね

グラタン

羊です

この後、トマトでさらに煮込み

酸味をきかせたベシャメルソース、チーズと一緒にオーブンへ

ワインなしではいられない、始まらない

そんな一品

 

さて、「始まらない」といえば

『グッドバイから始めよう』

佐野元春の静かな名曲

サヨナラから始まることもあります

 

こんな事を書くと私生活で何かあったかのようですが

何のことはない

「佐野元春のコンサートに行ってきましたよ」っていう話し

みんなで一緒に「サ、ムデイ！」

イントロで立ちますよ、鳥肌が

そんな昔の曲もたくさんのライブ

お客さんはほぼ僕より先輩

それはそれでここち良いのです

 

今年はライブ、たくさん行くと決めました

そんな2016年のスタート

もう1月も終わろうとしているのに

これが今年最初のブログということは

みなさん、気が付かなかったことにしておいて下さいね

 

あ、明日1月30日（土）は早い時間は貸し切りになっています

通常営業の開始時間はまだ未定なんですが

念のため、明日のご来店の際はご来店前にお電話くださいませ

 

毎年、『今年はもう少し、ブログを更新します！』なんて言っておいて

全然更新しないので

今年は言いません

 

「今年は言えません」が正しい。今年もよろしくお願いします。

チャンネル　荒谷一之

 

 

 

 

年末年始の営業について

Posted by チャンネルのチャンネル on 2015年12月24日(木) 12:04

ああ、もう2015年もあと1週間ほど

今年の自分の１０大ニュースをあげようにも

一つも全く浮かんでこない

そんな一年をあなたは過ごしたことがありますか？

 

こんにちは

チャンネルです

年末年始の営業についてです

年内は３０日まで

年始は２日から営業します

１月４日はいつもは休みの月曜日ですが営業します

かわりに

１月１０日（日）、１１日（月）

１月１７日（日）、１８日（月）

休みます

よろしくお願いいたします

 

あと、ＪＣＢカード、使えるようになりました

 

自分の１０大ニュースは全くないけれど

トラブルなくチャンネルを営業できたことに感謝します

（安心するのはまだ早いか）

 

１００ｇ、４８００円のコーヒー豆を自分のクリスマスプレゼントに買いました

でも飲むタイミングがわからない

チャンネル　荒谷一之

 

 

『自分のクリスマスプレゼント』って、なんだかなー

 

2階席の空き状況とクレジットカードの使用に関してのお願い

Posted by チャンネルのチャンネル on 2015年12月11日(金) 13:01

「接客の英会話」なる本を買ってみました

最近はあまり外国人の方はいらっしゃいませんが

忘れたころに突然やってくるものです

外国人のお客さんに対してよくある悩みがコレ

「お通しをどう説明するか」問題

チャンネルではお通しはお酒を飲む、飲まないにかかわらず提供しています

ちなみに料金は300円

説明が面倒くさいので外国人のお客さんには出さなかったりしていましたが

それも何だかくやしいもので・・

この本にはこう書いてありました

「Here’s a small dish to go with your drink.」

長いよ

言いたいことはわかるけど

 

こんにちは

チャンネルです

今日から忘年会のピークに突入しますね

団体様ようの２階席（５名～１０名くらい）の年内の空き状況です

12月16日（水）、20日（日）、23日（水）、30日（水）がまだ空いています

皆様のご予約をお待ちしております

 

続いてクレジットカードの使用に関してのお願いです

現在、クレジットカードの取り扱い業者を変更している最中です

まあ、ひらたく言ってしまえば

店側から引かれる手数料率の低いところへ変更しているのですが

今の所、ＶＩＳＡカードとＭＡＳＴＥＲカードの2種類のみ使用可能となっています

楽天スマートペイというものに変更していて

僕のスマホとカードの読み取りの機械がブルートゥースでつながり

ネットを使って決済するという仕組み

時代はもうココまで来てるんですね

お願いは以下の2点です

1、しばらくの間、カードは『ＶＩＳＡ』か『ＭＡＳＴＥＲ』かのどちらかでお願いします。

2、カード使用の控えの紙を印刷できません。必要であれば手書きの領収証か、メールにて送信します。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします

 

プラスチックの器具にカードをあてはめて『ガチャっ』って手動でやる時代から

電話回線を使って通信する（電話を使っている時はカードを使えない）時代を経て

いよいよネットで決済ですよ

もう、自分の中ではなんかいろいろとギリギリです

 

ＩＤとパスワードで頭がぐちゃぐちゃになっている

チャンネル　荒谷一之