『ドライトマト』タグの付いた投稿
ドライトマト作製中
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月24日(土) 12:20
ドライトマト作製中です。
しかしほとんど放置
もうちょっとかかりそうですね
ちょっとした隠し味につかっています
7月末まで大好評
グラススパークリングワイン 380円
ビアガーデン対抗企画としてはじめましたが
始めたとたん、雨でビアガーデンには不利な状況
はたしてこの企画の意味があるのか・・・・・？
お一人様、一杯まででお願いします
チャンネル 荒谷一之
自家製ドライトマト・・・意外な料理にはいっています
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月19日(水) 10:25
ドライトマト作製中
まだ完成にはもうちょっとかかります
何に使っているかというと・・・
「オリーブのマリネ」、「ブリのネギ和え」、「あさりと竹の子の蒸し焼き」・・・
・・・意外
独特の旨みと甘み、酸味
料理に奥行きがでます
強くは主張しませんが、
オイシイ脇役
完成したドライトマトはもっとシワクチャで小さくなります
その分、旨みがギュッとつまっているんです
チャンネル 荒谷一之