『レバー』タグの付いた投稿
明日の夜・・・ガチガチな初ＴＶ
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月9日(水) 09:08
初めてＴＶにださせてもらいます
むか～しからやっている、ＴＶＨの
「味な店」
明日の夜20:54放送予定です
レバーパテ、タラとジャガイモのフリット、スペアリブを
紹介させていただきます
放送は数分ですが、
けっこう長い時間、撮影されたので
編集でどこが使われるかわかりませんが
「・・・はい、ありがとうございます」
だんだん声がちいさくなっていく自分
こんなもんです、自分なんて
今日もはりきって営業します
「牛、アキレス腱の煮込み」
「太いアスパラ（グリーン、ホワイト）」
「しっとりしたマス」
あります
ちなみに
「僕はそういうの苦手なんで・・」
出演拒否の杉山さん
いつの日かＴＶに出演させてみよう
そんな小さな野望が僕の中で芽生えました
チャンネル 荒谷一之
しらすと椎茸のオイル煮・・・もう一度食べたくなる一品
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年4月13日(火) 08:06
今日は「しらすと椎茸のオイル煮」
地味ながら、リピート注文の確率が非常に高い
しっかりと食を楽しむお客さんにとくに支持されています。
しらすと椎茸、そしてアンチョビ。白ワインとあうあう。
自家製のパンにのせて・・・
「しらすと椎茸」、「レバーパテ」、「かもの生ハム」
いや～自分で言うのもなんですが、
こんなつまみのある店に飲みにいきたいっす・・
チャンネル 荒谷のツイッターはこちら
よろしくチューニング！！
・・・・ＣＳで「よろしくメカドック」（アニメ）見てました
きょうは予約の関係でご予約以外の
一般のお客様は２１時まででお願いすると思います。
21時以降もお席のご用意が可能になれば、ツイッターでご連絡します。
チャンネル 荒谷一之
〆サバ ～もうすぐおわっちゃいます・・
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月20日(土) 09:46
チャンネルの料理のイメージを伝えるわかりやすい一品があります。
｢〆サバ｣です。
しっかりとした塩分をいれています。
お醤油はいらないかもしれません。
奥に写っている｢カブのピクルス｣と一緒に
いただきます。
サバ本来の味、塩分、カブの風味、ピクルスの酸味、
これらがあわさって美味しく仕上がります。
さらに、ピクルスと一緒にいただくことで、
｢〆サバ＝日本酒｣だけでなく
｢〆サバ＝スッキリ系の白ワイン｣という選択が生まれてきます。
グラスワインは毎日赤、白2種類ずつ用意してます。
白は｢スッキリ系｣、｢まったり系｣があるので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
ただ、残念ながら｢サバ｣の入荷がなくなってきているので、
もしかしたら、もうお出しできないかも・・・
チャンネルのお料理のイメージをお伝えできればと思い、
ご紹介させていただきました。
予告
現在｢チャンネルTシャツ｣構想中。
このデザインの予定
｢テイクアウト用鶏白レバーパテ｣
お店で食べるものより、少し大きめのものを予定。
パーティのおみやげにピッタリになる予定です。
チャンネル 荒谷一之