このワイン、最近一番好きです

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年7月1日(木) 08:52

チャンネルはワインがお酒の中で一番種類があるんですが、
その中で、一番のお気に入りが、

コレ。

トスカーナのカブルニオ
カベルネ、メルロ、アリカンテのブレンド
しっかりしたボディ、味の広がり
なんというか、
楽しい気分になれるワイン

美味い

ちなみにメニューには載っていません
メニューに載っていないワインのほうが多いです
気軽に相談してくださいね



ＣＳで「笑う犬」見ながらうってます

天才だ、ウッチャン


チャンネル　荒谷一之

かわいい・・・スルジェのはちみつ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月30日(水) 09:48

先日、杉山さんが生産者のスルジェさんをたずねました

ひとくちには言えませんが、
興味深い、いろんな食材を提供しています

これから、チャンネルの料理に登場するかもしれませんね


それにしても

かわいいな、このハチミツ



あっさりめ、美味しい
まだ販売していないようです



スルジェ
・・・ネパール語で太陽


チャンネル　荒谷一之

新メニュー開発中・・・今度はナスかも

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月27日(日) 13:22

夏にむけて新メニューを開発中です

ナスとミートソースを合わせた一品
相性のよい食材なのでいけるかも・・・

成功したら近日メニューにのります


お知らせ
本日は終日貸切の営業になります

また、２９日（火）はワールドカップのため閉店時間が早まる予定です

ご了承くださいませ


チャンネル　荒谷一之

マスのスモーク・・先日のパーティ料理

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月26日(土) 12:29

先日のパーティ料理の一品

マスのスモークです

料理名的には
「マスのスモーク　ミモザ風」とか
「マスのスモーク　南仏仕立て」とか
つけたいところですが

最近は
～風とか、～仕立てとか
あまり聞かなくなりましたね

こんなところでも微妙に時代はかわっていくのかもしれません

でも、

そんなことは気にせず
ガンガンつけていくかもしれません
チャンネルは時代を超越していきます

時代遅れ、けっこうです


お知らせ
明日、６月２７日（日）は終日貸切営業です

また、６月２９日（火）はワールドカップのため閉店時間が早くなる予定です

ご了承くださいませ

チャンネル　荒谷一之

試作中・・・新しいクリームコロッケ

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年6月25日(金) 11:40

ホタルイカのクリームコロッケが
ホタルイカの季節が終わったので
終了しました

そこで

新クリームコロッケ　試作中

次のコロッケは・・・・

「カルボナーラのクリームコロッケ」

（もちろん、パスタは入っていませんが）

成功すれば近々に登場することでしょう


気長にお待ちください


ワールドカップで寝不足だと思いますが
チャンネルでお待ちしています！


チャンネル　荒谷一之