『焼酎』タグの付いた投稿
うまい焼酎
Posted by チャンネルのチャンネル on 2011年5月19日(木) 10:59
こんにちは
チャンネルです
うまい焼酎、見つけました
無濾過 旭萬年（あさひまんねん）大地の夢 黒麹
飲み口まろやか、後からここち良い香ばしさがすーっとおいかけてきます
ストレートかロックがいいですね
「あ、うまい。」って
1年1回の限定生産らしいです
昨日、車のバッテリーが上がりました。
あの、キーをまわした時の、冷たく、せつない感覚
車の保険のロードサービスにきてもらい、ジャンプ
ハザードのつけっぱなしでも、バッテリーは上がりますよ。
お気をつけ下さい。
さて、「上がる」といえば
「キノコホテル」。
先日のモールのライブ・・・・・
上がりますね。
「マリアンヌ様～！」
チャンネル 荒谷一之
5月２７日（金）の二階の予約がキャンセルとなりました。
ご予約のお電話お待ちしております。
生のようで生でない・・・マスがしっとり
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月12日(水) 11:02
先日、マスをご紹介しましたが
完成の写真ができました
やや低めの温度でじっくり火をいれます
生だか生じゃないか・・・微妙なラインを攻めます
そこに、最高のしっとりゾーンがあるのです
オリーブのピューレと
レモンでどうぞ
あ、今日はないです
明日、仕込みあがる予定
ツイッターはこちら
チャンネル 荒谷一之
完成・・・牛、アキレス、竹の子の煮込み
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月11日(火) 09:56
試行錯誤の上、完成しました
牛、アキレス、竹の子の煮込み
アキレス腱の良質なゼラチン質が
も～うブリッブリで
ヤバイです
しかも、牛のネックも柔らかく煮込まれ
竹の子の香ばしさもあわさって
ただのコラーゲン料理じゃなくなっています
今日のお肉料理はこれできまりですね
チャンネル 荒谷一之
あっという間の3ヶ月・・・心から感謝しています！
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月9日(日) 09:48
おかげさまで
今日でちょうどまる3ヶ月
オープンしてからあっという間でした
荒谷、杉山ともに
毎日毎日感謝しながら営業しています
創成川の三角屋根
みなさん覚えていただけましたでしょうか？
今日は
グラススパークリングを
一杯 380円で
ご提供させていただきます
今後は貸切の営業にもどんどん対応していこうと思っています
みなさん、一緒に何か面白いことをしませんか？
次は1年目指して楽しく営業しようと思います
今後ともよろしくお願いいたします
チャンネル 荒谷一之
豚肩肉のロースト・・・パーティプランにも登場します
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月7日(金) 10:40
パーティプランのメインのお肉料理（たまにかわりますが・・）
豚肩肉のロースト フォンドボーのソース
厚めのお肉をじっくり40分かけてやきあげる、
こだわりの一品
シェフの杉山さんと、メニューの打ち合わせをしているときにいつも
「どんな感じの料理にします？」（荒谷）
「豚肉とかに丁寧に火をいれて、
とびきり上等とまではいかない食材でも
時間をかけておいしい料理にしたいですね」（杉山）
と、まずこの豚肉のローストのことを言っていました
この店のベースになっている料理かもしれませんね
もちろんパーティプランだけではなく、
普通にメニューからもご注文いただけます
ぜひ、一度お試しを・・
チャンネル 荒谷一之