できプロ野菜のチーズフォンデュ＆海鮮クラムチャウダー＆薬膳カリィスープ

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月29日(木) 21:29

オータムフェスト4丁目会場で、
シェフズキッチンの陰に隠れて？
話題となる機会が少ない実力派。

それが、さっぽろできるだけプロジェクト。

カウンターから厨房をチラ見♪　そして、いろいろとできプロメニューを味わっちゃいました♪



まずは、できプロ野菜のチーズフォンデュ
札幌近郊で採れた野菜や、オリジナルフォカッチャに、
札幌のイタリア料理店「ダイニングイル・ネージュ」の
フォンデュソースをつけて食べるんですが、
このフォンデュソースが味わい深くて美味しいんです。



できプロ野菜で海鮮クラムチャウダーは、
なんとすすきの老舗寿司店「東寿し」とのコラボ！
鮭の出汁を使って、魚介や野菜がたっぷり入っているから、
具もスープもスゴク美味しいんだけど、
当初は、ミルク鍋という名称で出していたそうで、イマイチの反応。
やっぱりそのネーミングじゃねぇ。。。

マイナーチェンジを加えて、今の形にしたところ、好評！
間違いなく美味しいです！！！



できプロ野菜がおいしい薬膳カリィスープは、
ゴロゴロと入っている野菜を薬膳の風味たっぷりの
スパイシーなスープで食べるから、ウマウマ！

ちなみに、ライスはついてませんが、スープのみで十分楽しめます。



できプロ野菜のケークサレ＆できるだけスコーン
ちょっと小腹がすいたときにどーぞ。



そのほかにも、できプロ野菜を使ったメニューがいっぱい。
ミニカボチャを器にしちゃったカボチャポタージュも魅力的ですね。



さらに、
お店を移転してさらに知名度がアップした
リトルジュースバーのフレッシュジュースも実はあるんですよ～



あと3日｡｡｡食べ忘れてるモノはなんだぁ！

初登場アキ・ナガオの注文カウンターにあの方が･･･！

Posted by め・ぐすた～！ on 2011年9月29日(木) 21:12

あと4日となったさっぽろオータムフェスト。
シェフズキッチンもラストスパートは初登場組で！

今日と明日がアキ・ナガオ、
土日がブラン　ですね。

お昼に覗いたら、本日も大盛況。25分待ちでしたぁ。


注文カウンターをチラ見したら、
お、おぉ～

なんと、まるでバイト君のひとりのように、
ラ・サンテの高橋シェフ御自ら、注文をとっていましたよ～

こんな風にさりげなく、わけ隔てなく協力し合えるところが、
シェフズキッチンの良さなんでしょうねぇ。