2010 5月 12｜チャンネルのチャンネル　創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食！

2010年05月12日の投稿一覧

生のようで生でない・・・マスがしっとり

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月12日(水) 11:02

先日、マスをご紹介しましたが
完成の写真ができました


やや低めの温度でじっくり火をいれます
生だか生じゃないか・・・微妙なラインを攻めます
そこに、最高のしっとりゾーンがあるのです

オリーブのピューレと
レモンでどうぞ


あ、今日はないです
明日、仕込みあがる予定



ツイッターはこちら



チャンネル　荒谷一之