『LA BRIQUE（ラ・ブリック）』〜ランチ女子会イベント

Posted by snm333 on 2012年4月2日(月) 16:41

　　　　　

　　　　　先日、札幌ファクトリーレンガ館【LA BRIQUE（ラ・ブリック）】にて
　　　　　アンチエイジング研究家でもあります、と〜っても美しく素敵な女性
　　　　　竹本アイラさん主催のイベントに参加して来ました♪

　　　　　【ミニワインセミナー付きランチ女子会】

　　　　　

　　　　　憧れのフレンチ「ラ・ブリック」のフルコース・ランチ
　　　　　通常4000円以上が、ナント今回は驚きの2000円！
　　　　　しかも中村先生のミニワインセミナー付きという夢のようなイベントです♪

　　　　　　
　　　　
　　　　　参加の方々も春らしい装いでとっても素敵〜
　　　　　シャンデリア輝く店内でロゼのスパークリングからSTART〜☆

　　　　　■アミューズ・ブーシュ
　　　　　

　　　　　色鮮やかなグリーンピースのムースにチーズのクジュール
　　　　　ホタルイカなど、これだけで次のお料理への期待が膨らみワクワクw

　　　　　■さつまいものポタージュ
　　　　　

　　　　　スープの上にふんわりと浮かぶエスプレッソのエスプーマ（泡）
　　　　　ほろ苦いエスプレッソの風味により、さつまいもの甘さがさらにアップ！

　　　　　■白老産　桜マスの瞬間スモーク仕立て
　　　　　
　
　　　　　桜マスの赤＆シャドークイーンの紫。この見事なコントラストの一皿に歓声がw
　　　　　さらに黄色・いよかん／赤・ビーツ、そしてバルサミコと
　　　　　それぞれ３色のソースにより違った味わいが楽しめました♪
　　　　　
　　　　　■日高沖　青ゾイのポアレ
　　　　　

　　　　　菜の花が、ひと足先に春を運んできてくれました〜
　　　　　ふんわりとポアレ（蒸し煮）された身厚のソイがたまりません☆

　　　　　さてお次のお肉料理の前に赤ワイン（メルロー100%）が登場！
　　　　　また「はるゆたか」の全粒粉で作られたパンが絶品♪毎日食べたいほど。

　　　　　　

　　　　　■新冠産　黒豚のロティ
　　　　　
　　　　　
　　　　　ジューシーな赤身部分はもちろん、脂身が最高に美味しいとの事
　　　　　普段脂身は極力避ける私ですが、口いっぱいに広がる旨味は初体験！
　　　　　本当に美味しい脂身の世界を知ってしまった以上、後戻りは出来ませんねw

　　　　　■桜のブランマンジェ／小菓子＆コーヒー
　　　　　
　　　　　　

　　　　　デザートはフルッフルの口当たり滑らかな桜のブランマンジェ！
　　　　　そして香り高いコーヒーには、レモンのマカロンやチョコレートケーキなど
　　　　　最後の最後まで素晴しいコースに大満喫☆
　　　　　お正月＆お盆＆クリスマスが一緒に来た様なランチでしたw

　　　　　しかも今回のイベントではワンドリンクのはずが
　　　　　中村先生のお力で急遽ワインが飲み放題という嬉しいサプライズも♪
　　　　　お言葉に甘えてタップリ楽しませていただきましたw

　　　　　

　　　　　実は中村先生は以前（かなり昔）通っていたワインスクールの恩師
　　　　　奥深いワインの世界を教えていただいた方なのです。
　　　　　
　　　　　そして素敵なイベントを開催してくださいましたアイラさんに大感謝！
　　　　　またぜひ様々なイベントの企画を楽しみにしています♪
　　　　　本日は本当にありがとうございました！