札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

2011年10月 の投稿一覧

『スタバ de スコーン』〜スターバックス・札幌グランドホテル店

     

     次の仕事まで1時間ほど・・・と言う時によくお世話になっております
     
     【スターバックス 札幌グランドホテル店】

     こちらのカウンター席で、ボーッと行き交う人々を眺めながら
     美味しいコーヒー&その日心を摑まれたスイーツをいただくのが定番w
    
       

     本日のコーヒーは大好きなソイ・ラテをアイスで

     そして珈琲テイストのスイーツにめっぽう弱いワタクシは
     ボリュームたっぷりのスターバックス VIA®スコーンに☆

     

     スターバックスの「プレミアム スティックタイプコーヒー」使用のスコーン
     中にはメープルジャム&ホワイトチョコレートがたっぷり♪
     温めてもらうと、更にローストしたコーヒーの香りが楽しめますヨ〜

     ちなみに気になる「季節のオススメのスイーツ」も続々登場!
     チェックはコチラから☆☆☆   

『小樽あまとう・ぜんざい』〜大通BISSE店

     

     日に日に深まる街の紅葉を見ているとインスピレーションが☆
     「そうだ、あまとう行こう!」と、いう事でお久しぶりにお伺いしました

     【小樽あまとう 大通BISSE(ビッセ)店】

      

     あまとうさんと言えば美味しいアイスにマロンコロン☆
     しかし、本日のお目当てはこちらのあたたか〜い「ぜんざい」です

     20111025-25.jpg

     この秋デビューのあったか和スイーツ
     素敵な器に入った「ぜんざい」が気軽に楽しめるんですよ〜♪

     20111026-00.jpg 20111026-01.jpg

     さらりとした優しい味わいのぜんざいの中には
     柔らか〜い白玉に、ほっくりとしたかぼちゃに栗など
     また、お口直し&甘みを引き立ててくれる昆布も添えてあります!

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     あたたかいモノが恋しくなる、これからの季節にピッタリ
     これはオススメですよ〜☆




20111026-05.jpg 【小樽あまとう 大通BISSE店】

 札幌市中央区大通西 3 大通ビッセ1F
 011ー233ー1777
 10:00〜21:00
 1月1日休み

 BISSE店HP  
 http://www.odori-bisse.com/shop/shop_20.html
 あまとうHP 
 http://www.otaru-amato.com/
 

【富良野VINTAGE応援隊】〜試飲発表会!

     

     富良野VINTAGE応援隊
     本日は待望の試飲発表会に参加させていただきました♪

     【サッポロクラシック2011富良野VINTAGE発表会】

     会場は四季によってその表情を変える歴史あるレンガの建物
     サッポロビール園内の「サッポロビール博物館」にて開催!
     
     

     少し早めに着いたのですが
     入り口にはすでに札幌100マイル小口くんの後ろ姿を発見!さすがです♪

      

     会場に入ると目に飛び込んで来たのは魅力的なビールタワー!
     缶ビールタワー&瓶ビールタワー、どちらも素晴しい出で立ちですね〜(笑)

      

     まずはサッポロビール執行役員北海道本部本部長・中尾豊治様のご挨拶
     今年4年目となる「富良野VINTAGE」の魅力
     そして本年度初の試みとなる中瓶の発売について語られました☆
   
     

     次に北海道本部マーケティング部部長・大類さま(右)
     バイオ研究開発部 北海道原料研究開発センター・糸賀さま(左)による
     商品紹介へと進んで行きます

     

     この夏に収穫した生ホップについてから商品概要・販売数量と
     詳しくお話ししていただきました!

     「グラスに注ぐと、更に生ホップの芳醇な香りが楽しめます」と
     嬉しそうに語るお二人がとても印象的。8月には自ら収穫されたのだとか♪
     
      

     そして今回のホップの故郷「上富良野町」より町長・向山富夫様のご挨拶

     富良野VINTAGEとサッポロビールへの思い
     何よりも上富良野町への愛情が伝わって来る素敵なお話しでした。

     

     挨拶が終わると2011年サッポロビール・イメージガール葉月ミカさんの登場と共に
     「富良野VINTAGE」が運ばれて来ました〜♪

      

     華やかなドレスを纏った、美し過ぎる葉月さんと共に「かんぱ〜い☆」

     

     先日試飲させていただいたばかりなのに、またもや幸せな瞬間
     会場からも「美味しい」の声が聞こえ、何故か「どやがお」の私(笑)

     次は食のプロたちによる【テイスティング・セッション】

     左からタパス&スパークリングバー「アペリティフ」代表 小原章芳さん
     MIYUKI. K有限会社 代表取締役/ソムリエール 勝山美幸さん
     カンティネッタ・サリュ 支配人/ソムリエール 福島真理子さん
     トラットリア・ピッツェリア・テルツィーナ オーナーシェフ 堀川 秀樹さん

     

     富良野VINTAGEは中瓶にて登場(羨ましい♪)
     試飲の感想や合う料理などのセッションが行われました

     飲んだ感想は
     「とりあえずと言うのがもったいないビール」
     「軽やかで、とても心地良が良い」
     「美味しい!圧倒的な清涼感ですね」など素晴しいコメント!

     合わせるお料理は
     「何にでも万能ですが、鹿などのジビエ料理にも」
     「北海道の美味しい野菜!
      上富良野特産のタマネギの天ぷらなど」
     「オイル系はいいですね!海老のオリーブ煮やフリットとか」

     シチュエーションは
     「薄いグラスやタンブラーでワインのように」
     「お家でワイワイお鍋を囲みながら!」
     「上富良野の温泉につかりながら」等々、話は尽きませんが時間に限りが☆
     
     最後はソムリエ姿にチェンジした葉月ミカさんと一緒に
     フォトセッションタイムです!

      

     なんと!【富良野VINTAGE応援隊】もご一緒させていただきました〜♪
     (撮影:私)

     

     帰りにはお土産まで☆本当にありがとうございました!
     
     

     ■サッポロクラシック2011富良野VINTAGE
     ■サッポロ生ビール黒ラベル 東北ホップ100%

     富良野VINTAGEは生ホップの香り高く、と〜っても爽やか!
     そして始めて飲んだ「東北ホップ100%」は深いコクが印象的
     じっくりと味わっていただきたいビールですね〜☆

     両ビールとも、いよいよ10月26日に発売!

     応援隊として、とても嬉しい気持ちで一杯です。
     ワインのヌーボーよりも一足早く、ビールのヌーボーで乾杯しましょう♪

     第1弾から今回までお会い出来た【富良野VINTAGE応援隊】の皆さん
     希少な時間を一緒に過ごせて、とっても楽しかったです!
     これからも同士☆ガブガブとサッポロビールを飲みましょうね〜(笑)

     そしてサッポロビールさんはじめ、お世話になりました皆さま
     本当にありがとうございました。
     

【富良野VINTAGE応援隊】第3弾〜試飲編

     

     富良野VINTAGE応援隊・第3弾は、10月26日にデビューするコチラの試飲!

     【サッポロクラシック 富良野VINTAGE 2011】

     焦り過ぎて、もつれる手元を何とか制御しながら箱をOPEN
     ナント2本も届きました〜(嬉しい)♪

     

     さっそく冷蔵庫でグラスと共に美味しく冷えていただきましょう!
     グラスは以前、恵庭工場でお家飲み用に購入して以来の愛用品
     「☆」のマークがベリー・キュートなタンブラーにしてみました

     ちなみにサッポロビールLOVEの我が家には「瓶ビール用」もあったりします♡

      

     さて、飲み頃に冷えたところで試飲タイム♪
     先日工場ツアーで教わった、ガイドさん直伝【3度注ぎ】を実践して見る事に

              NO.1〜最初は勢い良く注ぐ

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              NO.2〜ゆっくりと静かに注ぐ

              

              NO.3〜そっと、泡を壊さぬように

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     ん〜、イメージとかなり違いますね〜。まだまだ修行が足りないようです・・・。

     注ぎ方はさておき(苦笑)
     冷た〜く冷えた今年初の富良野VINTAGを、いざ「カンパーイ☆」

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     グラスを近づけた瞬間、摘みたて生ホップ(フラノ・スペシャル)が香り立ち
     と〜っても爽やかでフルーティーな味わいが広がります!
     まろやかな口当たりとスッキリとした喉越しが、何とも言えません♪
    
     食前・食中・食後と、いつまでも飲んでいたいビールです☆
     
     気が付けば、あっと言う間に2本目に突入!
     もはや試飲と言うより、本気モードでゆっくり味わってしまいました
         
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     北海道の豊かな大地&生産者さん&サッポロビールさん
     どの1つが欠けても出来ないスペシャル・ビール♪

     こんな美味しいビールを作ってくれてありがとうございます!

     数量限定の【サッポロクラシック 富良野VINTAGE 2011】
     今年もしっかり大人買いさせていただきますw

【富良野VINTAGE応援隊】第2弾〜工場見学

     

     先日札幌100マイルのイベントに参加して来ました☆

     【富良野VINTAGE応援隊】第2弾〜工場見学
     
     札幌駅北口の「鐘の広場」で参加のブロガーさん達と合流
     チャーターバスに乗り込んで工場へGO〜!

      

     間髪入れずに出て来たのは「贅沢仕込 金のオフ」
     やはり、朝イチからバスの中で飲むアルコールは最高です(笑)

     

     道中はサッポロビールで商品開発にたずさわる伊東さんより
     我らが応援する「富良野VINYAGE」のお話しなどをレクチャー♪
     北海道限定「クラシック」の歴代ラベル☆素敵です

     

     工場に到着後はまず試飲コーナーへ直行!
     酒豪の集まりだからでは有りませんヨ

     普段なら、工場見学の一番最後に試飲があるのですが
     この日はなんとこの方がSTVラジオの収録で生出演〜♪

     いつもと違った緊張気味の表情を激写!(お疲れさまでした☆)
     
      

     その収録の間、サッポロビールさんのはからいにより
     別室にてビールをいただく事になりました!
     おつまみまで登場し、すっかり飲み会的な雰囲気に(笑)

      

     さて、すっかりホロ酔い気分で工場見学STARTです♪

     

     本日はこちらの素敵なガイドさんが
     楽しいクイズを盛り込みながら工場内の説明&案内をしてくれました!

      

     ビールの原料〜出荷までの行程をたどって行きます☆

     

     この日は土曜日だったためラインはストップしていたのですが
     工場の広さと迫力の設備に圧倒しっぱなしでした。

     
     

     ここから先は残念ながら撮影禁止ゾーン
     興味深いお話しの数々に、最後にはSAPPOROビールへの愛着がさらにUP!

     さてさて、見学の後は本日2度目のお楽しみ「試飲タイム」

     

     美味しい生ビールの試飲は2杯までOKなのだとか!
     これはビール好きさんには、たまらないシステムですね〜
     もちろん大好きな「クラシック」をチョイス!

     20111017-19.jpg  

     楽しい試飲タイムでは、ガイドさんによる
     【グラスで美味しく飲む方法】をレクチャーしていただけます♪

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     基本は勢いよく〜ゆっくり〜静かにが基本の「3度注ぎ」
     黄金比率はビール7:泡3なのだとか☆

     出来上がったビールはクリーミーな泡がこんもり
     後で缶との違いを比べてみたら、その差は歴然!
     これはしっかりと覚えてお家で実践したいですね〜

     ちなみにコチラのタンブラーでは
     ☆マークの水平な部分から泡になるよう注ぐと、ピッタリ黄金比に♪

     

     キュートなタンブラーは売店にて購入も可能なので、家飲み用にGood!
     
     お食事会は工場内にある「ヴァルハラ」にてビール&ジンギスカン!
     
     

     しかも嬉しい食べ飲み放題〜
     
      

     さんざん試飲してきた後でも、ジンギスカンと一緒のビールは別腹
     肉・肉・野菜・ビールをリフレイン(笑)

     

     普段中々会う事の出来ないブロガーの皆さんと一緒で
     本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました!

     帰りのバスでは限定醸造「麦とホップ」〜東北産ホップ100%が登場!
     さすがにこちらはお土産として持ち帰り☆
 
     そして間もなくデビューする貴重な「富良野VINTAGE」缶の貯金箱を
     お土産にいただきましたよ♪頑張って貯金したいと思います

      

     お世話になりましたサッポロビールの皆さま
     札幌100マイルの皆さま
     そしてこの日お会い出来たブロガーの皆さま
     素敵な時間を本当にありがとうございました!

     【富良野VINTAGE応援隊】
     http://sapporo.100miles.jp/ex/furano_vintage.html

     

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