札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

『蕎麦』カテゴリーの投稿一覧

今年も登場!『たらの芽天ざる』〜東屋 卯門

     

     GW最終日!久々にご近所にあります東屋 卯門さんで
     少々遅めのランチをいただきましたー☆

     こちらのお店にはお酒プラスという事で、夜の部に伺う事が多いのですが
     本日のお目当ては何と言ってもコチラです!

     【期間限定!たらの芽天ざる】

      

     今年もこの季節がやって来ました♪
     最初に持って来てくれる「わさび」を擦りながら期待に胸膨らみますw

     

     サクッと揚がったホロ苦い「たらの芽」は、まさに春を告げる味♪
     他にも、海老に海苔とボリューム満点!
     
     卯門さんご自慢のお蕎麦は、白く上品で喉越しの良い「更級(さらしな)」と
     蕎麦の風味豊かな「手打ち」の2種類あり、お好みのタイプが選べますヨ♪
     ちなみに今回は「手打ち」で美味しくいただきました

     旬の春メニューで贅沢気分!期間限定なのでお食べ逃し無くー☆

『第3弾 HUG-1 グランプリ』〜HUGイート

     

     狸小路5丁目にあります『道産食彩 HUGイート』にて開催中☆

     【第3弾 HUG-1 グランプリ】

     HUGイート10店舗より、とっておきのメニューが登場!
     お客様の選ぶ1票で、今回のグランプリが決まる美味しいガチバトルです♪

     

     参戦メニューがオール500円というのも嬉しいかぎり!
     悩んだ末にチョイスしたのは、ハンパない寒さにぴったりのメニューw

     鍋焼きそば/SOBAKOYA
      

     グツグツで運ばれて来た鍋には、音威子府ご自慢のモチモチ黒蕎麦!
     鍋焼きにしてものびる事無く、最後まで美味しくいただけます
     ネギにシイタケなど、道産野菜もたっぷり♪
     何と言ってもタマゴを崩す瞬間にいつも幸せを感じますw
     
     紋別まるごと定食/オホーツク紋別食堂
     

     サックサクの大きな帆立&イカのフライをメインに
     帆立の炊き込みご飯・カニ汁、そしてカニ&イカのサラダ付き
     まさに紋別をまるごと食べ尽くす定食でしたよー☆

     そして、こちらはバトルメニューではありませんが気になって購入
     期間限定『ブルックスカレー食堂』1/27・OPEN記念販売の一品

     ブルックス咖喱饅頭/280円
     

     餡に「札幌黄」をた〜っぷり丸ごと1個使用という贅沢な饅頭は
     ゆうに普通サイズの2倍はありボリューム満点♪
     深いコクと甘みがたまらなく美味!ヒジョーにキケンな咖喱饅頭です

     

     このHUG-1グランプリは明日(2/12)まで
     まだ間に合いますので、お気に入りのメニューにオイシイ1票を♪

     <第3弾 HUG-1 グランプリ>詳細はコチラから
     http://www.s-hug.jp/eat/info/genre/0104/3hug.html

     

『二色そば』〜SOBAKOYA(蕎麦小屋)

     

     狸小路にありますHAG(ハグ)イートは
     1人でふらっと伺えて、気軽に楽しめるお店が連なる美味しいスポット♪

     この日は試写会の前という事で、素早くツルッといただけるこちらのお店
     【道産蕎麦 SOBAKOYA(蕎麦小屋)】さんに決定!

     こちらでは「幻の蕎麦」と言われる【牡丹十割そば】が有るのですが
     いつも遅い時間&限定20食のため、いまだ「幻」の一品・・・w

     本日いただいたのは、2つの味が楽しめる【二色そば】です

     

     SOBAKOYAさんオリジナル「白そば」&道北・音威子府「黒そば」の2色盛り♪

      

     優しい甘みのつゆでいただく喉越しの良い「白そば」に
     噛む程に風味が広がる「黒そば」を交互に味わう幸せ♪

     まさに1食で2度オイシイとはこの事!

     他にもヘルシーな「サラダそば/500円」や
     この日はすでに売り切れだった、人気の甘味「お汁粉」などもオススメですヨ☆

    
 【SOBAKOYA(蕎麦小屋)】

 札幌市中央区南2条西5丁目
 狸小路(旧・ 東宝プラザビル)1F HUGイート内
 011ー251ー8114
 11:00〜21:00
 第2火曜休

『十割そば ひまわりの種(たね)』

     

     今年の3月にOPENして以来、ず〜っと気になっていたお蕎麦屋さん!
     昨夜の夜から食べる気満々(笑)で行って来ました☆

     【十割そば ひまわりの種(たね)】

     店内は、4人掛けのテーブル席が2つと
     お一人さまにも嬉しいスタイルの席が有り、落ち着いた雰囲気
     吊り下がったガラスのランプの灯りが心地いい♪

      

     さて、本日選んだのは『冷たいかき揚げ(甘エビ)蕎麦』
 
     大盛り?と一瞬目を疑う程、大きなかき揚げが2つも乗って登場!
     甘エビたっぷりでサックサクですヨ〜☆

     

     お蕎麦は北竜町の「ひまわりそば」を100%使用の十割蕎麦
     しっかりとした歯応えと、滑らかな喉越しがたまりません♪

      

     そしてこちらは、蒸し暑い日にはピッタリ!
     たっぷりの大根おろしに絡めていただく『おろし蕎麦』

     

     普通盛りでもかなりのボリュームで大満足ですよ♪

     夜の部では「鶏もつ」などの気になるメニューも発見!
     これはゼヒ日本酒と一緒に楽しみたいですね〜(笑)
 

     
 【十割そば ひまわりの種(たね)】


 札幌市中央区北3条西26−3−6girasole円山1F
 011ー613ー8901
 火〜土 11:00〜15:00/17:00〜21:30
 日・祝 11:00〜19:00
 月曜定休
 駐車場 2台有り

『ふうみ庵』〜鴨せいろ&天磯おろし



急にお蕎麦が食べたくなって、どこに行こうか悩んだ末に
まだ行っていないコチラのお店が浮かんで来ました♪

風景&蕎麦とダシの風味を味わうの意から名付けられた

『ふうみ庵』さん!

オススメは札幌を一望出来るカウンター席!


晴れた日には、このように最高の風景を味わう事が出来ます。
夜の部は夜景が綺麗でしょうね〜☆

さて、今回のお目当てはだ〜い好きな『鴨せいろ』



手打ちのめんは『細めん』と田舎風の『太めん』が選べます。
今回は瑞々しい喉越しがたまらない『細めん』にしました!

 

スッキリと辛口のつゆに鴨のコクと、ほんのりユズの香り!
噛む程にジューシーで味わい深い鴨肉とネギがたっぷり入っています。

途中で添えられた山椒(さんしょう)を加えると
爽やかな風味が広がり、また違った印象に♪

旦那君は『天磯おろし(細めん)』をオーダー☆



ぶっかけスタイルの冷たいお蕎麦です!

海老の美味しさを最大限に引き出す絶妙な天ぷらと
さっぱりとした海藻&大根おろしとの相性は抜群の美味しさ♪

お互いのチョイスを自慢しつつサクッと完食。
お楽しみのそば湯を待っていると、何とデザートが登場!

 

食後にはチョッとだけ甘いものが食べたくなりますよね♪
痒いところに手が届くとは、まさにこの事!

甘さを控えた『お汁粉』とお茶を満喫させていただきました。
お茶の器がまた風情があって素敵なんです。

 

ジャズが流れる店内は
風景・風味・心遣いと全て揃った居心地の良い空間。

次回は美しい夜景をあてに
美味しいお蕎麦とお酒を楽しみたいですね〜♪



『ふうみ庵』

 札幌市西区西野6条10丁目24−22
 011-671-5588
 11:00 〜 21:00
 月曜定休
 駐車場有り

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