札幌100マイル

あ・ら・かると

フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

『和菓子』タグの付いた投稿

【なまどら焼き(珈琲)】〜もりもと×可否茶館コラボスイーツ♪



もりもと×可否茶館がタッグを組み完成したスペシャリテ♪

morimoto(もりもと)×可否茶館(かひさかん)コラボ
【なまどら焼き(珈琲)】



札幌をメインに展開する老舗珈琲専門店「可否茶館」が
今回、この「なまどら焼き」のためだけに仕立てたという
直火焙煎のオリジナルブレンド珈琲を使用し、もりもとの職人さんが
トコトンこだわり抜いて作り上げた、とっておきの逸品なのです♪



ふんわり&しっとりと焼き上げた、どら焼きの生地の間には
コクのあるコーヒー&十勝産の美味しい小豆粒餡を生クリームに混ぜた
スペシャルな珈琲クリームがタ〜ップリ!

ふっくら小豆の食感と広がる珈琲の香り。

どら焼き&珈琲の美味しさを存分に味わえる本格和スイーツに
すっかり胃袋を摑まれてしまいましたw


■もりもと「なまどら焼き(珈琲)」
https://morimoto-shinya.jp/topics/001130.html

『俺(お礼)の気持ち わかさいも』〜わかさいも本舗

     20120314-00.jpg

     ついこの間バレンタインだったと思いきや、もう3月14日なんですね(驚)
     バレンタインのお返しに、わかさいも本舗さんのコチラをいただき気付きましたw
     
     ホワイトデー限定!『俺(お礼)の気持ち』

     20120314-01.jpg

     な〜んとブラック&ホワイト2色のチョコレートでコーティング
     和&洋のコラボわかさいもは、ホワイトデーまでの期間限定商品なのだとか!

     醤油の風味が広がる、ほっくりとした優しい甘みのわかさいもと
     チョコレートの組み合わせは予想を遥かに上回る美味しさ♪
     チョコをまといチョッピリおすましモードの「わかさいも」も、またGood!
     ぜひ定番化していただきたいものです(わかさいも本舗さんへ熱いラブコールw)

     ネーミングの『俺(お礼)の気持ち』もベリーグッ!
     確かに美味しく受け取りましたー☆☆☆    

『蒸しどらー桜ー』〜壺屋総本店

     

     朝晩まだまだ寒い札幌ですが、確実に春の雰囲気が感じられますね♪
     桜の季節には今少しの辛抱という事で、スイーツにて春を先取りしちゃいました!

     【蒸しどらー桜ー】壺屋総本店

     

     しっとりフワフワのスポンジ生地には美しい「桜」の焼き印
     目でも愛でる、こんなところに日本の〝粋〟を感じますよね〜☆

     間には白こし餡に桜と葉を混ぜ込んだ桜色の餡がたっぷりで
     ひと口食べると広がるの香りに、しばしウットリw
     ケーキのような食感と桜餅の味わいが楽しめますヨ〜♪

     ちなみに今回は大丸札幌にて購入!「スプーンで食べる桜餅」もオススメです☆    

『チョコどら焼き』〜月寒あんぱん

     

     もうすぐバレンタイン!
     色々なスイーツが続々登場の中、こんな和スイーツと出会いました♪

     【チョコどら焼き/月寒あんぱん・大通BISSE店】

     

     ふわふわ&しっとりココア生地の間には
     ご自慢の粒あんにコクのあるチョコあんがギ〜〜〜ッシリ♪

     

     見た目はドコからどうみても和菓子の「どらやき」なのですが
     まるでチョコレートケーキのような「洋」テイストに驚かされます☆

     ほろ苦い大人の和スイーツ
     日本茶はモチロン、濃いめに入れたコーヒーとの相性もGood♪
     
     残念な事に、この時季だけの限定なのだとか(詳細はコチラから)
     気になる方はお早めにお試し下さいねー☆

『どら焼きヌーボー2011』〜もりもと

     

     この時季のみのお楽しみ♪(昨年バージョンはコチラ
     気が付けば、そろそろ終了になってしまうと聞き慌てて購入(苦笑)

     今年はゴールドのパッケージが素敵な、もりもと季節限定のどら焼き

     【morimoto どら焼きヌーボー 2011】

     

     十勝・芽室産の新小豆で造られた、ワインならぬ小豆のヌーボー☆

     名水・支笏の伏流水でふっくらと炊き上げたと言う餡は
     豆本来が持つ風味と食感がたまりません!
     
     

     ふんわり&しっとりの皮で包まれた、たっぷりの餡☆
     食べごたえのあるサイズにもかかわらず、ついつい2個目に手が・・・。

     ’11年、今年も甘党泣かせの出来となっておりますw    

pageTop