『イベント』カテゴリーの投稿一覧
第４弾！HUG-1グランプリ開催中〜☆／HUGイート
Posted by snm333 on 2013年2月7日(木) 00:06
狸小路５丁目にあります道産食彩HUGは４周年！
北の旨いもの広場HUGイートでは、毎回大好評のコチラが開催中〜
【第４弾！HUG-1グランプリ】
各１０店舗ご自慢の新作メニューを、美味しく食べ比べ！
投票によってグランプリが決まるというグルメバトルです。
今年は色々悩んだ末、雪まつりで冷えたカラダを温めてくれる
SOBAKOYAさんの「北海道厚真鶏の塩葱そば／700円」をチョイス♪
鶏の旨味が溶け込んだスープは、コクがありながらアッサリとした味わい。
シャキシャキの葱と厚真鶏がトッピングされた幌加内そばです！
しかも「鶏ごぼうの炊き込みご飯」がセットで、ボリュームも満点♪
そしてもう１品は、海鮮だいにんぐ紋別さんの
「紋別まるごとあんかけ焼きそばセット／600円」
表面をパリッと焼いた麺に、海鮮あんがタ〜ップリのあんかけ焼きそば♪
パラッと仕上がった卵炒飯＆スープも楽しめる贅沢メニューとなっています。
さてさて、美味しくお腹イッパイいただいた後は
各メニューごとに渡してくれるシールを投票ボードにペタリ！
（どちらを貼ったかはヒミツです*^^*）
オイシイ４周年記念イベントは、２月11日（月）まで開催していますよー☆
■HUGイート 第４弾！HUG-1グランプリ詳細
http://www.s-hug.jp/eat/info/
『初心者のための競馬教室』〜アフターケイバ編
Posted by snm333 on 2012年8月8日(水) 15:01
初心者のための競馬教室！第２部「アフターケイバ」の会場は
【OSTERIA EST EST EST.】さん！
まずは店長の河村さんより本日のメニュー紹介！
そしてケイバ教室の講師を勤めていただきました村本さんと一緒にカンパーイ☆
私に嬉しい飲み放題という事でw、キリッと冷えた白ワインをチョイス♪
大きな白壁にはプロジェクターで歴代レースの名シーンなどが流され
美味しいディナーと共に村本さんの解説を楽しませていただきました！
最初に運ばれて来たのは「サーモンのマリネとクスクスのサラダ」
クスクスの食感＆ビネガーのスッキリとした酸味が夏にピッタリの一皿！
これは白ワインがススミマスねーw
お次ぎは「積丹産 朝イカのフリット 大葉のソース」
サックリと揚がったイカに、爽やかな大葉のソースがたまりません☆
こちらは「茄子とアンチョビのピッツァ」
トロ〜リとろけるチーズに旬の茄子！アンチョビの塩気が食欲をそそります！
続いては「海老のペンネアラビアータ」
ぷりっと甘い海老とピリッと辛い唐辛子の風味があまりにも良く合うので
これはワインのおかわりをオーダーせずにはいられませんねーw
そしていよいよメインの登場〜！
「ルスツ産 大麦豚の低音ロースト ハチミツと粒マスタードソース」
付け合わせの粋を超えたクリーミーなマッシュポテトに
柔らかく味わい深いルスツ産の大麦豚を堪能！
ラストのドルチェは「フランボワーズのレアチースケーキ」
楽しすぎてすっかり写真を撮るのを忘れてしまいました（汗）
参加された方のブログがコチラにアップされていますので
美味しいドルチェの写真他もお楽しみ下さい♪
１部・２部と今年も最高に楽しい時間が過ごす事が出来ました！
講師の村本さん、EST EST EST.スタッフのみなさま
そしてイベントにてご一緒させていただきましたみなさま
本当にありがとうございました☆
■OSTERIA EST EST EST. http://www.frs.me/
■札幌競馬場 http://www.jra.go.jp/facilities/race/sapporo/
『初心者のための競馬教室』〜ケイバ教室編
Posted by snm333 on 2012年8月8日(水) 01:48
いよいよ夏ケイバの季節が到来♪
今年も札幌100マイル×札幌競馬場のイベントに参加して来ました〜！
【初心者のための競馬教室＆アフターケイバお楽しみ食事会】
躍動感溢れる馬銅像の前で集合。
初めての方はモチロンの事、昨年も参加された方達のお顔も有り嬉しい限り♪
まずは「パドック」と呼ばれる場所へ移動し、馬の見方をレクチャー！
間近で美しい競争馬を見られる、とっておきの場所なんですよ♪
さてパドックを満喫した後は、３階の「ゴンドラ来賓室」へ
普段は中々入る事が出来ないお部屋だけにワックワク！
んー、やはり上からの眺めは最高ですねーw
本日ケイバのいろはを教えてくれる講師は
現在「優駿」などの各競馬雑誌や競馬新聞で大活躍中の
スポーツライター：村本浩平さんです！
ケイバの基本的な言葉から新聞の見方・馬券の買い方などなど
面白いお話しなどを交えながら、とーっても解りやすく教えてくれます。
講義の後は４つのグループになり、実際のレースで「予想ゲーム」にチャレンジ！
３着までにどの馬が来るかを予想するというゲームなのですが
見事講義の成果により、何となんとパーフェクトのチームが出現〜♪
このチームには後程ステキな賞品が贈られました（羨ましい〜☆）
ケイバ力にも自信がついてきたところで、いよいよメインレースに挑戦！
私もここぞとばかりに、本日本気モードの「単勝一点買い」w
さあ各馬ゲートに入り一斉にスタート！！
カーブを曲がり、最後の直線では応援の声にも一層力が入ります！
結果ですか？それはそれはもう見事な惨敗で・・・（苦笑）
モチロン参加の皆さんの中には、とびっきりの笑顔が見られましたよ♪
さてさて楽しいケイバ教室の後は、お楽しみのアフターケイバ！
第２部へ移動しますよー☆
■札幌競馬場 http://www.jra.go.jp/facilities/race/sapporo/
『LA BRIQUE（ラ・ブリック）』〜ランチ女子会イベント
Posted by snm333 on 2012年4月2日(月) 16:41
先日、札幌ファクトリーレンガ館【LA BRIQUE（ラ・ブリック）】にて
アンチエイジング研究家でもあります、と〜っても美しく素敵な女性
竹本アイラさん主催のイベントに参加して来ました♪
【ミニワインセミナー付きランチ女子会】
憧れのフレンチ「ラ・ブリック」のフルコース・ランチ
通常4000円以上が、ナント今回は驚きの2000円！
しかも中村先生のミニワインセミナー付きという夢のようなイベントです♪
参加の方々も春らしい装いでとっても素敵〜
シャンデリア輝く店内でロゼのスパークリングからSTART〜☆
■アミューズ・ブーシュ
色鮮やかなグリーンピースのムースにチーズのクジュール
ホタルイカなど、これだけで次のお料理への期待が膨らみワクワクw
■さつまいものポタージュ
スープの上にふんわりと浮かぶエスプレッソのエスプーマ（泡）
ほろ苦いエスプレッソの風味により、さつまいもの甘さがさらにアップ！
■白老産 桜マスの瞬間スモーク仕立て
桜マスの赤＆シャドークイーンの紫。この見事なコントラストの一皿に歓声がw
さらに黄色・いよかん／赤・ビーツ、そしてバルサミコと
それぞれ３色のソースにより違った味わいが楽しめました♪
■日高沖 青ゾイのポアレ
菜の花が、ひと足先に春を運んできてくれました〜
ふんわりとポアレ（蒸し煮）された身厚のソイがたまりません☆
さてお次のお肉料理の前に赤ワイン（メルロー100%）が登場！
また「はるゆたか」の全粒粉で作られたパンが絶品♪毎日食べたいほど。
■新冠産 黒豚のロティ
ジューシーな赤身部分はもちろん、脂身が最高に美味しいとの事
普段脂身は極力避ける私ですが、口いっぱいに広がる旨味は初体験！
本当に美味しい脂身の世界を知ってしまった以上、後戻りは出来ませんねw
■桜のブランマンジェ／小菓子＆コーヒー
デザートはフルッフルの口当たり滑らかな桜のブランマンジェ！
そして香り高いコーヒーには、レモンのマカロンやチョコレートケーキなど
最後の最後まで素晴しいコースに大満喫☆
お正月＆お盆＆クリスマスが一緒に来た様なランチでしたw
しかも今回のイベントではワンドリンクのはずが
中村先生のお力で急遽ワインが飲み放題という嬉しいサプライズも♪
お言葉に甘えてタップリ楽しませていただきましたw
実は中村先生は以前（かなり昔）通っていたワインスクールの恩師
奥深いワインの世界を教えていただいた方なのです。
そして素敵なイベントを開催してくださいましたアイラさんに大感謝！
またぜひ様々なイベントの企画を楽しみにしています♪
本日は本当にありがとうございました！
『美味しいテーブル北海道（石狩産＆千歳産）』〜芸森スタジオ
Posted by snm333 on 2012年3月16日(金) 18:17
先日「芸森スタジオ」で開催されました
と〜っても美味しいイベントに参加させていただきました♪
【美味しいテーブル北海道（石狩産＆千歳産）】
「おうちの食卓にもっと道産食材を！」という素晴しいプロジェクトの実行委員！
１００マイルでも皆さまお馴染み「寿司屋のおかみさん」こと井出美香さんと
芸森スタジオ・柏崎摩利子さんにお声を掛けていただき
素晴しい空間＆メンバーにて、本当に楽しい時間を過ごす事が出来ました♪
石狩産＆千歳産の食の魅力をお伝えしてくれたのは、このお二人♪
■千歳：中村由美子さん〜「女性農業者北海道ネットワーク」(右)
酪農＆農業を営みつつ女性農業者の社会的自立を支援し公演会などを行い
幅広く活躍されている素敵な女性！まさに千歳を代表するの食のエキスパートです☆
■石狩：木村光江さん〜北海道フードマイスター＆雑穀エキスパート(左)
お料理が上手なのはモチロン、とってもキュートで美しい木村さん！
本日はエゾ鹿のポトフからスイーツまで、数々のお料理を作ってくれました☆
お昼から飲める幸せ♪皆さんが持ち寄ってくれたお酒で乾杯！
さあ、地元ご自慢の美味しい食材で作ってくれたお料理が次々と登場しますよ！
瑞々しいタコに「エーデルワイスファーム」のベーコンたち！
木村さんが朝早く厚田まで出掛け仕入れて来てくれたタコは格別！
ジューシーなベーコンたちは代表取締役・野崎創さんが差し入れしてくれました〜☆
木村さん作，人生で初めていただく「むかご」の素揚げはホックホク♪
お塩をかけていただきました！
今まで市場に登場してこなかった食材なだけにテンションがあがりますw
そして凝縮された旨味が広がる干した長芋のソテー☆
こちらは中村さん作、目にも鮮やかな「ハスカップ寿司」
食べた瞬間ハスカップはスイーツという概念が吹き飛びました！
レシピもいただいたので、ぜひチャレンジしてみたいですね〜♪
こちらも中村さん作「越冬キャベツ巻き」
甘さが増したキャベツでもやしとキュウリなどをクルクル巻いた一品！
野菜がたっぷり採れるのが嬉しい〜♪
ジビエ好きにはたまらない！木村さん作「エゾシカのポトフ」
越冬大根をはじめとする野菜はモチロン全て石狩産
ホロホロと柔らかい鹿肉と野菜＆旨味が溶け込んだスープが絶妙☆
お店ならおかわりしたかったほどw
すりおろした長芋をソースにした「とろろスパゲティー」
パスタに良く絡んで美味しいー☆このアイディアには脱帽です！
他にも「ホタテ＆タコの生春巻」「牛乳豆腐のあんかけ」などなど
沢山のお料理が登場しました！
さて、ここで木村さんによる【そばがき】の作り方実演がスタート☆
みなさん興味深々デスw
出来上がったそばがきは、粘りが有りとっても滑らか〜
さらに石狩産の小豆と牡丹そば粉で作った「蕎麦饅頭」
蒸し＆揚げの２タイプを贅沢に楽しませていただきました♪
石狩・千歳「食」の奥深さ再発見！
地元の美味しい食材でたくさんのお料理を作っていただきました
中村さん、木村さん
１つのテーブルで「美味しい時間」を過ごさせていただきました皆さま
本当にありがとうございました！
そして美味しい輪を繋いで下さいました
実行委員の芸森スタジオ・柏崎摩利子さん、井出さん
心を込めてありがとうございました♪
たくさんの出会いに感謝いたします☆
カテゴリー: イベント｜タグ: そばがき, エゾシカのポトフ, ハスカップ寿司, 北海道の食材, 千歳産, 石狩産, 美味しいテーブル北海道, 芸森スタジオ
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