長崎名物in東急百貨店

Posted by snm333 on 2009年4月2日(木) 16:30

昨日で最終日を迎えた
東急百貨店さんの催事『長崎老舗めぐり』
ギリギリで滑り込みました。

お目当てはイートイン！！
長崎中華街にあります『蘇州林』さんです。

「ちゃんぽん」は具沢山のあんがタップリ！
うどんともラーメンとも違う独特の麺に良く合います
（ちなみに、この麺は「かんすい」ではなく
「唐灰汁（とうあく）」というものでこねているそうです）



「皿うどん」は極細麺をカラッと揚げ
その上に熱々の具沢山あんをかけた一品

麺のサクサクとした食感の部分と
あんが絡みしっとりした部分
この絶妙なコラボレーションがたまりません！



異国情緒あふれる長崎
一度ゆっくり行ってみたいものです。

『蘇州林』

・住所　長崎市新地町11-14（長崎中華街内）
・電話　095-823-0788