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フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

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長崎名物in東急百貨店



昨日で最終日を迎えた
東急百貨店さんの催事『長崎老舗めぐり』
ギリギリで滑り込みました。

お目当てはイートイン!!
長崎中華街にあります蘇州林さんです。

「ちゃんぽん」は具沢山のあんがタップリ!
うどんともラーメンとも違う独特の麺に良く合います
(ちなみに、この麺は「かんすい」ではなく
「唐灰汁(とうあく)」というものでこねているそうです)



「皿うどん」は極細麺をカラッと揚げ
その上に熱々の具沢山あんをかけた一品

麺のサクサクとした食感の部分と
あんが絡みしっとりした部分
この絶妙なコラボレーションがたまりません!



異国情緒あふれる長崎
一度ゆっくり行ってみたいものです。

蘇州林

・住所 長崎市新地町11-14(長崎中華街内)
・電話 095-823-0788

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