『コバチ・デ・コバチーニ』〜100マイル忘年会

Posted by snm333 on 2010年12月22日(水) 01:02

美味しいお酒＆お料理を囲み乾杯☆
100マイル忘年会に参加させていただきました♪

2010年の忘年会の会場となったのは
前回『100マイル×美女美活イベント』でお世話になりました

『コバチ・デ・コバチーニ』さん！

今回は『トマト鍋』がセットになった飲み放題プラン（お一人3500円）
鍋に火をつけ煮立つまでしばし我慢です。

その間に料理がぞくぞく登場☆

スライスしたパンにガルバンゾー（ヒヨコ豆）のタプナードがたっぷり！
そしてグリーン＆ブラックオリーブとスパイシーな甘みのカボチャです。

　

お次ぎはミルキーな『モッツァレラチーズのカルパッチョ』に
サクフワな食感がたまらない『ささみのフリット』！
飲んでいた白ワイン・ハイボールがスイスイ入って行きます。

　

さて、今夜のメイン『トマト鍋』
ラストにほうれん草＆小松菜をたーっぷり入れて出来上がりです♪

　

初めてのトマト鍋は、オイシイ予想を遥かに上回る美味しさにビックリ！
さまざまな具の旨味が解け合ったまろやかな酸味がたまりません。
今年中にこの鍋に出会えて本当に良かった（笑）

しめはリゾット or パスタを選べます。
皆で悩んだ末、オーナーに決定権をゆだねオススメの「リゾット」に！



大正解です♪
余すところ無く旨味を吸い込んだリゾットは極上の一品ですよ〜

それにしても楽しく美味しい時間はあっという間。
ちぇきさん・un journalさん・ぽちさん・呼鈴さん・晩酌　松屋さん
皆さん、お会い出来て本当に嬉しかったです！

また次の機会（新年会とか？）を楽しみにしています♪

『小鉢とお酒 cobaci de cobacini（コバチ・デ・コバチーニ）』

札幌市中央区南3条西5 三条美松ビルB1
011-252-6789
17：30～26：00（LO25：00／ドリンクLO25：30）
日曜休み

『コバチ・デ・コバチーニ』〜100マイル×美女美活イベント

Posted by snm333 on 2010年11月20日(土) 00:00

先日「札幌100マイル×美女美活」で開催されたスペシャルイベント

『コバチ・デ・コバチーニ』試食会に参加して来ました♪

初めてのお店だったのでワクワク♪
参加者は全て女性ばかりだったので、かなり目の保養に☆

まずはいつも素敵な編集長の挨拶に始まり
オーナーさんより本日のお料理の説明が有りました。

　

本日はドリンク３杯付き！
まずは前菜に合わせて白ワインをいただきました。

『アンティパストミスト』


ガーリックの風味豊かな「ヒヨコ豆のペースト」に「じゃが芋フリッタータ」
そして素敵なガラスの器に入った「ピクルス」の３種盛り。

ほとんど酸味を感じさせない優しい和風テイストのピクルスは
最後には、皆んなでピクルス液を飲み干すという大人気ぶり（笑）
苦手としている方こそ食べて欲しい一品です☆

お次の前菜には赤ワイン（２杯目）を☆

『アンティパストミスト part２』


バルサミコ酢の効果で甘さ倍増の「かぼちゃのマリネ」に
とろとろのナスがたまらない「焼き茄子のブルスケッタ」
大好きな「トリッパの煮込み」は次回のリピート決定です♪

『浅漬けサラダ』


サラダを浅漬けにするという発想がGood！
生野菜よりも量がとれて、しかもサッパリといただけます。
手作りのチーズとイチジクが良いアクセントに♪

『ママのスペアリブ』


ホロッと骨から取れるほど柔らかいメインのスペアリブを見た瞬間
本日ラスト（３杯目）の赤ワインをすかさずオーダー♪

今、書いていて気が付きましたが
食べる＆飲むに夢中で赤ワインの写真を取っていなかったようです（苦笑）

『ペンネ』


グリーン＆ブラックオリーブがごろごろ入っていて嬉しい！
更にワインが進む一皿です。

そしてお待ちかねのデザートは

『シフォンケーキ』


しっとりとした生地に添えてあるのは
チーズを加えた何とも爽やかなクリーム☆

締めのデザートとは思えないほどのボリュームに大満足でした。

いつもイベント等でご一緒させていただいている
こちらの方やこちらの方やこちらの方とも
久しぶりにお会い出来て嬉しい限り♪

そして一緒にテーブルにいらした方達との新しい出会いに感謝です☆
また次の機会にお会い出来るのを楽しみにしています。



『コバチ・デ・コバチーニ』のスタッフ一同さま。
そして小山内編集長・スタッフの皆さま
美味しい料理と時間を本当にありがとうございました☆☆☆