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『OPUS ONE(オーパス ワン)／別邸 煮炊きや』
Posted by snm333 on 2012年3月13日(火) 00:57
先日、友人達と観に行った「札ギャグトークライブ」の帰り
笑い過ぎてお腹が減ったのと、飲み足りない（ライブ中も飲んでましたがw）
という事で会場すぐ側にあるコチラのお店になだれ込みました☆
【OPUS ONE(オーパスワン) 別邸 煮炊きや】
まずはチリ産のカベルネをボトルでオーダー♪
前菜は蟹味噌バーニャカウダー（TOPの写真）と温野菜の盛り合せでヘルシーにw
頼んでみたいメニューが沢山あり酔った勢いで次々とオーダー！
残念な事に、せっかくの美味しいお料理名の記憶が有りません（苦笑）
さて、オーパスワンといえば牡蠣ですよね〜♪
こちらの牡蠣にはガーリック＆ベーコンのHOTドレッシングがONで最高に美味！
一人で一皿は軽〜〜〜くいただけちゃいますね〜♪
そしてフレッシュなトマト＆チーズのピザ
ボリュームたっぷりなのですが、薄い生地なのでペロリといけてしまいますヨ☆
誰が飲んだのか、あっと言う間に空になるボトルw
お次ぎはオーストラリア産のシラーズ『woop woop』にチェンジ
雄大な大陸らしい、しっかりとした飲み心地のワインでした☆
ちなみにwoop woopとはオーストラリア英語のスラング（俗語）で
『ーどこかわからない場所の中心ー』という意味なのだとか
誰かの「このワインにはお肉でしょう！」の一声で、ボリューミーな一皿が登場！
分厚くカットされた豚肉は噛むほどにお肉の旨味が広がり
ホクホクとしたポテトの甘さが加わると、更に美味しさUP♪
この他にもブルーチーズのリゾットなどなどいただいたのですが
ワインと料理に夢中で写真を取り忘れ・・・（反省）
１１丁目エリアの頼りになるお店
まだまだ食べたいメニューの１部しか制覇していないので、次回が楽しみデス♪
【OPUS ONE(オーパスワン) 別邸 煮炊きや】
札幌市中央区北１条西８丁目あべビル1F・2F・3F
０１１ー２１０ー２５１０
ランチ １１：３０〜１４：００
ディナー１７：００〜翌１：００（LO 翌０：３０）
無休
HP http://www.hotpepper.jp/strJ000726888/
『DEUTZ（ドーツ）＆ショコラ』〜友人宅編
Posted by snm333 on 2012年2月28日(火) 13:32
友人宅にてちょっぴり贅沢な【シャンパン＆ショコラ会】を楽しみました♪
フランス旅行で買って来てくれた大好きなシャンパンDEUTZ（ドーツ）
そして『サロン・デュ・ショコラ』で選んだとっておきのショコラたちを堪能！
まずは【DEBAILLEUL（ドゥバイヨル）】のショコラ☆
ベルギー・ブリュッセル発のエレガントなデザインが素敵ですよね〜
特にキャラメルガナッシュの１粒は、今だに忘れられませんw
ウイーンの王宮御用達菓子司【DEMEL（デメル）】からは
マロングラッセをこだわりチョコで贅沢に包み込んだ『マロンショコラ』
そしてスペインの小さな村で生まれた【ラビトスロワイヤル】
ドライいちじくを薄いチョコでコーティングしてあり
その形がと〜ってもキュート♪これはシャンパンが進みますよ〜w
ラストは大好きなお酒とチョコレートを一緒に楽しめると
友人がお土産に用意してくれたチョコレート！
ワインからシングルモルトetc...。そうアルコール入りのボンボンです♪
子供の頃、親から禁止されていた「ウイスキーボンボン」を
コッソリ食べて酔っぱらい大目玉をくらった事のは私だけでしょうかw
あっと言う間に空になってしまった「ドーツ」の後も
白ワイン〜赤のスパークリングなどなど、終わってみると４本をエンジョイ♪
あらためて見ると、グラスにつぎ過ぎですねぇ・・・（懺悔）
『札幌１００マイル競馬イベント』〜第２部 お食事会編
Posted by snm333 on 2011年8月18日(木) 00:33
盛り上がった競馬教室の後は、お待ちかねのお食事会！
会場となりましたのは美味しいイタリアンで大人気の
【EST EST EST（エスト エスト エスト）】さん♪
とってもステキな雰囲気の店内にて
まずはオーナーの河村氏より本日のメニュー説明！
そして、お世話になりました山田氏の替え声と共に「かんぱ〜い♪」
カラカラの身体にワインがスーッと染み渡ります（笑）
さてさて、最初にサーブされたのは
ヒンヤリ冷たい前菜【サーモンのマリネ】
お次は、シャッキシャキの【野菜のサラダ】
こちらは【明太子のゼッポリーニ】
なんと、明太子をピザ生地に練り込んで揚げてあるのだとか！
表面サクサク・中ふんわりの新食感☆これはお酒が進みますね〜
ボリュームたっぷりのパスタ【アマトリチャーナ】
トマトの爽やかな酸味とベーコンのコクがたまりません♪
クリスピー生地のピザ【マルゲリータ】
かなり苦しくなって来た胃袋なのですが
口当たりがとっても軽いので、ついつい手が伸びてしまいます☆
ワインを白から赤にチェンジしたところで、山田氏のトークショー♪
司会を勤めるは１００マイル編集部の梅田くんこと「ウメちゃん」
色々な裏話や本音など、ここでしか聞けないトークタイムでしたヨ〜
そして、とってもジューシーな【骨付きチキン／ローズマリー風味】
すでにマックスの近い満腹度数でしたが
肉食女子にとって「肉」は別腹なのでした（笑）
この後にドルチェ【パイナップルのソルベ】が出たのですが
写真を取り忘れてしまいました・・・（涙）
お久しぶりにお会い出来た方々や、初めてお会い出来た方達と
本当にとっても楽しくオイシイ時間が過ごせました♪
スポーツライターの山田さん、今後も予想を参考にさせていただきます
EST EST ESTのスタッフの皆様、美味しいお料理＆素敵なサービスを
本当にありがとうございました！
【EST EST EST】
http://www.frs.me/cont10/main.html
【札幌競馬場×札幌100マイル】
http://sapporo.100miles.jp/feature/sapporokeiba2011
『Perrito（ペリート）／シャルドネ』
Posted by snm333 on 2011年6月23日(木) 19:23
蒸し暑い日は、キリッと冷えた白ワイン！な気分の時
毎日お家でガブガブ飲めちゃう
とってもリーズナブル＆キュートなデイリーワインが有るんですよヨ♪
【Perrito（ペリート）シャルドネ／チリ・辛口】
何を隠そう、このエチケットに心奪われ購入（笑）
ワインのボトルとグラスを組み合わせたデザインで
見事ワンちゃんの顔になっているんですよね〜☆
Perrito（ペリート）はチリの公用語のスペイン語で子犬の意味
愛犬のように毎日愛されるワインでありたいと命名したそうで
キャップシール部分にもワンちゃんの足跡と、凝っております♪
柑橘系の爽やかな香りでスッキリとした飲み心地！
アルコール度も低めなので、暑い日の喉を潤すには欠かせません
しかもスクリューキャップなので、キュッと回せばイツでもドコでも・・・♪
嬉しいガブ飲みプライス☆５００円台ですよ〜
『ファーブル（メルロー）』〜ワイン
Posted by snm333 on 2011年3月11日(金) 21:31
突然ワインが飲みたくなった時に嬉しいセイコーマートさんで
今年の干支にちなんだウサギのエチケットをチョイス☆
『FABLE MERLOT（ファーブル メルロー）』
２００９年フランスの赤ワイン（ミディアムボディ）です
イメージしていたより、しっかりとしたコクがあり
何よりも酸味と甘みのバランスがGood♪
飲み始めて少し経つと、冷えている時には感じなかったまろやかさが出て来て
スルスルと心地良く飲めるワインに変身
これは本腰入れて飲まねば！と言う事で
お土産にいただいたチョコレート菓子と合わせてみました☆
こちらは〝マキシム・ド・パリ〟の『キャラメルクレープ』
サクサクのクレープ生地をくるんと巻いて
キャラメル風味のチョコレートでコーティングしてあるお菓子♪
ほんのりとほろ苦いキャラメルが、ワインの深みをグッと増してくれます
さらに楽しみにしていたのがコチラ
【カークランドシグネチャー／チョコレートレーズン】
写真ではお伝えしにくいのですが、かなりのアメリカンサイズ！
Byコストコと言えば納得していただけるかと（笑）
柔らかいレーズンをリッチに包むミルクチョコレートは
悩ましい程ワインにピッタリ！
大量に有るという安心感から、つい食べ過ぎてしまうクセものですよ
