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『美eer（ビアー）メニュープロジェクト』〜座談会
Posted by snm333 on 2010年7月14日(水) 16:27
先日『サッポロビール博物館』にて行われた
座談会に参加させていただきました（この方もアップ中☆）
その名も『美eer（ビアー）メニュープロジェクト』！！
テーマは『シルクヱビス＆ヱビスに合うおつまみの提案☆』
『ヱビスビール』〜思わずオーダーしたくなるおつまみ。
『シルクヱビス』〜お家で簡単に作れるおつまみ。
美味しい注ぎ方やビールについてのレクチャーの後
お料理をいただきながらのディスカッションがスタートです☆
ビールが進むにつれ、ナイスな意見がどんどん飛び出し
あっと言う間にまとまった座談会☆
さすが美味しいビールは頭のキレも良くなります（笑）
そしてこの度、待望のメニューが完成しました！
それに伴い『試食イベント』が開催されますので
詳しくはこちらをご覧下さい ↓
『美eer（ビアー）メニュープロジェクト・試食イベント』
『ZEN ZERO』にて座談会
Posted by snm333 on 2009年11月17日(火) 18:55
札幌100マイルにて『ジュリー＆ジュリア』の試写会後
『ZEN ZERO（ゼンゼロ）』さんで
こんな美味しい座談会を設けていただきました。
映画に添って組み立ててくれたメニュー
お酒はグランヴァンの池田ソムリエがチョイスです。
まずは数々のシーンに登場していたカクテル
「ギムレット」で乾杯！
ジンが五臓六腑に染み渡ります（笑）
チェイサー代わり（？）に出て来たのが
こちらのスパークリング
合わせる料理は白いんげん豆を煮込んだ
ラングドック地方の伝統料理「カスレ」です。
卵好きにはたまらない
オランディーヌソースたっぷりの「ポーチドエッグ」
映画の初めに登場する「舌平目のムニエル」はバターの香り漂う一品。
映画では匂いも感じられたら言う事なしなんですけどね（笑）
メインは「ブッフ・ブルギニヨン（牛肉のブルゴーニュ風赤ワイン煮込み）」
ジュリーが失敗して焦がしてしまうシーンが浮かびますが
こちらの出来上がりは
お肉がとろける程柔らかく最高！
メインに合わせた赤ワイン
フランスワインでアメリカ産という
不思議なピノ・ノアール
「アンチョビペースト・ブリー・フォカッチャ」も登場
デザートはたっぷりのクリームが掛かった「チョコレートのタルト」
美味しい映画の後に、美味しい料理をいただける幸せを満喫しました。
なによりも嬉しかったのは
映画と食が大好きな方々と出逢え
素敵な時間を過ごせた事です。
素晴しい企画をしてくれた皆様
本当にありがとうございました。
リストランテ『ZEN ZERO（ゼンゼロ）』
・住所 札幌市中央区南１条西２丁目５ 南１条KビルB1F
・電話 011-221-9700
・時間 11:00〜23:30（ランチ 11:00〜17:00）
・休み 無休