豚肩肉のロースト・・・パーティプランにも登場します

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月7日(金) 10:40

パーティプランのメインのお肉料理（たまにかわりますが・・）

豚肩肉のロースト　フォンドボーのソース

厚めのお肉をじっくり40分かけてやきあげる、
こだわりの一品

シェフの杉山さんと、メニューの打ち合わせをしているときにいつも

「どんな感じの料理にします？」（荒谷）

「豚肉とかに丁寧に火をいれて、
　とびきり上等とまではいかない食材でも
　時間をかけておいしい料理にしたいですね」（杉山）

と、まずこの豚肉のローストのことを言っていました

この店のベースになっている料理かもしれませんね

もちろんパーティプランだけではなく、
普通にメニューからもご注文いただけます

ぜひ、一度お試しを・・



チャンネル　荒谷一之