札幌100マイル

RSS チャンネルのチャンネル　創成川イーストより

創成川沿い、三角屋根の小さな一軒家。気軽だけど本格的なワインと和洋食！

by チャンネルのチャンネル

プロフィール

こじんまりと、落ち着ける、｢家｣のようなお店です。料理のうまい友人の家に遊びにきたような感じでいらしてください。
男性二人で営業する、まったりとしたお店です。二階は10名まで入れるプライベートな空間です。ぜひ、一度ご覧になって下さい。
住所　札幌市中央区南３東１－１－６　電話（０１１）２３１－０３２４　創成川沿いの三角屋根の一軒家です。


投稿したブログ数：578件

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豚肩肉のロースト・・・パーティプランにも登場します

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年5月7日(金) 10:40

パーティプランのメインのお肉料理（たまにかわりますが・・）




豚肩肉のロースト　フォンドボーのソース

厚めのお肉をじっくり40分かけてやきあげる、
こだわりの一品

シェフの杉山さんと、メニューの打ち合わせをしているときにいつも

「どんな感じの料理にします？」（荒谷）

「豚肉とかに丁寧に火をいれて、
　とびきり上等とまではいかない食材でも
　時間をかけておいしい料理にしたいですね」（杉山）

と、まずこの豚肉のローストのことを言っていました

この店のベースになっている料理かもしれませんね

もちろんパーティプランだけではなく、
普通にメニューからもご注文いただけます

ぜひ、一度お試しを・・



チャンネル　荒谷一之






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