マスとパプリカを一緒に食べると・・・

Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年8月23日(月) 11:59

しっとり火をいれたマスと
赤パプリカのマリネを一緒に食べる料理

味の想像がなかなかできませんね

味の想像ができないものは、なかなかオーダーしてもらえないものなんですが
昨日はお客さんが勇気をもって注文してくれました

ありがとうございます

こんな感じ

「生のようで生でない」（チャンネルの好きなフレーズです）、
しっとりしたマスに
パプリカの甘み、酸味、旨みがあわさって
それぞれの味がつながる感じ

まぁ説明するのはなかなか難しいんです


今日はお店はお休み

ここ２，３日犬が少し元気がなく
震えたり、体が熱かったり

午前中に動物病院へ

なんと

「熱中症」

家はけっこう涼しくて、水もきちんとあげてたんですが・・

ごめんなさい

具合が悪そうでつい、だっこしたり、なでたり・・・
「熱中症」の犬にとっては

「ふ・ざ・け・ん・な」

ごめんなさい

注射をうってもらって少しよくなったようです


チャンネル　荒谷一之