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二階のまったりパーティプラン
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月25日(木) 09:16
二階でのまったり、パーティプランのご紹介です。
４名様から１０名様まで、前日までに予約をお願いします。
４０００円（２時間飲み放題付き）
３３００円 (飲み放題なし、飲み物の持ち込みオッケーです）
料理例（品数はだいたいかわりませんが、内容はその時によってけっこうかわります。
（・オニオングラタンスープ･お魚のネギ和え・スパイシーザンギ
･鶏白レバーのパテ･モツ煮・フライドポテトチーズソース･豚肩のロースト
・エビトマトライス・デザート）
さらに
５０００円（２時間飲み放題付き）
品数が増え、さらにお肉が平取和牛に変更
飲み物
ビール、ワイン、焼酎、日本酒、コーン茶、オレンジ
もし、何かご希望があれば、事前にご相談ください。
飲み放題の飲み物は申し訳ありませんが、
セルフサービスでお願いします。
二階に冷蔵庫があって、ビールやジュースが入っています。
同じ場所に焼酎やワインもあります。そこに置いてあるものは
何をのんでいただいても結構です。
実はセルフサービスでご迷惑をおかけする分、
飲み物代は安く設定し、その分料理にお金をかけるように
しています。
飲み放題は２時間ですが、
お席は時間に関係なくまったりしていただいて結構ですので、
安心してください！
チャンネル 荒谷一之
二階でまったり
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月24日(水) 09:06
今日は二階のまったりスペースをご紹介します。
三角屋根の建物の二階はこんな屋根部屋風。
テーブルの形をかえると最高で10名さままでいけます。
ジュータンに座椅子で本当の家のようです。
二階は一組限定、プライベートなスペースになります。
・小さなお子さんのいるファミリー
・くつろぎ重視のパーティ
・あまり堅苦しくない接待など
お客様のアイデアでどんどん自由にご利用いただきたいです。
だいたい4名様くらいから二階は承ります。
（その日の予約の状況によりかわります）
＊スタッフは僕をいれて2名です。忙しいときは、あまり
目が届きませんので、そんな時は｢放置｣な状態になります。
それでもご利用いただけるやさしいお客様、お待ちしています。
まったり、くつろげる感は保障しますよ！
（二階にピッタリのパーティプランもあります。また、近日ご紹介します。）
チャンネル 荒谷一之
ワイン達
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月23日(火) 07:29
おはようございます。今日はワインのご紹介です。
ワインはグラスでシャンパーニュ、
白2種、赤2種をご用意。
出来るだけお料理に合わせられるように考えています。
ボトルは2200円からあるんですよ！
メニュー以外のワインもたくさんあって
ボトルには値段を書いちゃっています。
味の好みと予算をお伝えいただければ
何本か候補をご用意します。
ぜひ、ご相談ください。
チャンネル 荒谷一之
もつ煮～試行錯誤の末に
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月21日(日) 10:25
試行錯誤してやっと完成しました。
｢もつ煮｣です
もつの内容はその時によって少しかわりますが
トリッパ、ガツ、テッポウなどがメインです。
チャンネルの｢もつ煮｣は
・醤油も味噌も使わずに、スープの旨みを凝縮。
やさしい味わいながらも、ひとくちめから、最後まで旨い。
・もつの丁寧な下処理で食べやすく、やわらかく。
ミディアムの赤ワインとの相性はぴったりですよ。
定休日、いままで書いていませんでした.
毎週月曜日と第3日曜日をお休みいただきます。
あ、でも今日の第3日曜日は営業しています。
営業時間は毎日18:00～25:00です。
お待ちしています。
チャンネル 荒谷一之
〆サバ ～もうすぐおわっちゃいます・・
Posted by チャンネルのチャンネル on 2010年3月20日(土) 09:46
チャンネルの料理のイメージを伝えるわかりやすい一品があります。
｢〆サバ｣です。
しっかりとした塩分をいれています。
お醤油はいらないかもしれません。
奥に写っている｢カブのピクルス｣と一緒に
いただきます。
サバ本来の味、塩分、カブの風味、ピクルスの酸味、
これらがあわさって美味しく仕上がります。
さらに、ピクルスと一緒にいただくことで、
｢〆サバ＝日本酒｣だけでなく
｢〆サバ＝スッキリ系の白ワイン｣という選択が生まれてきます。
グラスワインは毎日赤、白2種類ずつ用意してます。
白は｢スッキリ系｣、｢まったり系｣があるので、
ぜひチャレンジしてみてくださいね！
ただ、残念ながら｢サバ｣の入荷がなくなってきているので、
もしかしたら、もうお出しできないかも・・・
チャンネルのお料理のイメージをお伝えできればと思い、
ご紹介させていただきました。
予告
現在｢チャンネルTシャツ｣構想中。
このデザインの予定
｢テイクアウト用鶏白レバーパテ｣
お店で食べるものより、少し大きめのものを予定。
パーティのおみやげにピッタリになる予定です。
チャンネル 荒谷一之