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フードアナリストが見つけた美味しい北海道を紹介します。

by snm333

プロフィール

大好きな北海道の「食」を中心に
あらゆる美味しい情報を伝えて行けたらと思っています。

・十勝出身
・札幌在住
・夫=『T』と二人暮らし
・フードアナリスト / パンシェルジュ


投稿したブログ数:388件

『和牛もつ鍋&馬肉料理』〜姫桜(ヒメザクラ)

     

     不定期で開催される、と〜〜〜っても楽しい通称「C会」w
     先日選ばれた会場は、普段なかなかお口に入る事の無い素材を楽しめるお店

     【馬肉料理 和牛もつ鍋  姫桜(ヒメザクラ)】

     この日外は氷点下5度の世界でしたが、最初はやっぱり「ヱビス」で乾杯☆
     すぐに日本酒への移行を考えていたので、グラス(小)があるのは嬉しい限り!

     お通しをいただきながらメニュー選び。この瞬間って本当に楽しいですよね〜♪

     

     さて、本日のお目当てが登場【馬刺3点盛り】

     

     左から「ロース・コーネ(たてがみ部分)・フーゴ(バラ肉・外側の部位)」
     異なる3種の部位を、2種のタレと薬味で味わうことが出来る一皿です

     どの部位も噛む程に旨味が広がり、特に白いたてがみ部分の「コーネ」は
     口の中で甘みを残しながらゆっくりと溶けていく・・・これぞ絶品☆

     慌てて日本酒をオーダーし、美味しさ2倍で堪能させていただきましたw
        
      

     お次ぎはお店オススメの【和牛もつ鍋(塩)】

     20120216-05.jpg

     そして女子(?)としては気になる『トマトもつ鍋』

     20120216-06.jpg

     コクのある塩味とマイルドな酸味が爽やかなトマト味
     4人だったので、どちらの鍋も2人前づつで贅沢な味比べ♪
     プルップルの新鮮な牛モツに、箸もお酒も止まりませんw

     馬肉料理は馬刺の他にも「桜寿司」や「馬肉鍋」なども楽しめますヨ

     今宵、宝くじが当たったらのトークで大いに盛り上がった冬の「C会」
     もちろん話は尽きず、2次会へと向かうのでありましたー☆   
     



20120216-07.jpg 【馬肉料理 和牛もつ鍋  姫桜】

 札幌市中央区南5西4第8ポールスタービル 7F
 011ー533ー1351
 平日 18:00〜24:00
 金土 18:00〜01:00
 月曜日定休
 HP http://www.himezakura.com/

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