『その他』カテゴリーの投稿一覧
鶏肉のプロヴァンス風テリーヌに挑戦！〜夢カフェまーくる
Posted by snm333 on 2013年2月3日(日) 11:23
ベジタブル＆フルーツマイスター シニア野菜ソムリエほか
幅広く活動されています吉川雅子さん主宰の「ベジカフェまーくる」は
2012年11月より食育提案型店「夢カフェまーくる」として再始動！
店内では以前のように決まったランチ＆ディナーはありませんが
料理教室や食のワークショップなどを開催！
また、美味しいケーク・サレや飲み物が楽しめるほか
北海道産こだわりの農産加工品を購入する事が出来る素敵な空間です☆
先日はワイン＋食事会という「アカデミック レストラン」が開催され
美味しいレシピの講座＋ワイン会に参加して来ました〜♪
今回のテーマは【鶏肉のプロヴァンス風テリーヌ編】
吉川さんレクチャーのもと、みんなでワイワイお料理START〜♪
難しいと思い込んでいた鶏肉のテリーヌはとーっても簡単＆驚くほど美味♪
さすが吉川レシピと一同唸るばかりデス！
完成後はお楽しみの試食を含めたお食事会＆ワイン会に投入w
料理を作るだけではなく、参加の方々とテーブルを囲みながら
食の話をメインに楽しいトークと、最高にHAPPYなひとときを大満喫^^
夢カフェまーくるでは、このような「アカデミック レストラン」ほか
常に様々な料理教室や食のワークショップが開催されていますので
気になる方は是非コチラをチェックしてみて下さいねー☆
■夢カフェまーくるHP■
http://yumecafemakuru.sapporocity.info/index.html
『円山公園でロゼ花見♪』
Posted by snm333 on 2012年5月2日(水) 20:19
札幌は、２０１２年５月１日に開花宣言！
そして本日５月２日（水）に、まさかの満開という急展開に嬉しい悲鳴w
と、いう事で円山公園へ花見へ行って来ましたー☆
もうもう春爛漫とはこの事を言うのでしょうね
美しく雅な姿に、思わず上手な和歌でも読める様な気にさせられますw
そして「花」はモチロン「だんご」も外せません！
ほんのりさくら色のロゼスパークリング＆すし膳「蕾亭」の鯖寿司
何故かここ数年、このパターンが定番となっております
暖かい春の日差しに満開の櫻！
ホロ酔い気分で最高に幸せなひとときを過ごす事が出来ました☆
『NEW OPEN！ジンギスカン 羊飼いの店「いただきます。」』〜試食会
Posted by snm333 on 2012年2月27日(月) 09:56
２月１１日にOPENしたばかりのジンギスカン専門店！
先日、試食会に参加させていただきました♪
【ジンギスカン 羊飼いのお店「いただきます。」】
夕張・由仁町にて牧場直営！
北海道唯一の「国産純血サフォーク種」が楽しめるお店なんですよ〜☆
場所はススキノ駅からほど近い南５西５の一軒家です。
今回の試食会を開催していただきましたフードコーディネーターの金子由美さん
そしてオーナー・中島康晴さんのご挨拶でSTART！
中島さんの優しい笑顔とともに
「ジンギスカン」そして「食」に対する熱い熱い想いが伝わって来ました♪
まずはビールで乾杯〜w！最初に出て来たのは「ヒレ肉のたたき」
岩塩につけていただくと、肉本来の甘み＆旨味が口いっぱいに広がります！
見ただけで「パブロフの犬」状態になってしまうジンギスカン鍋で
ジュージューと焼ける様子は、肉食女子にとって至福の瞬間w
いただいたお肉は「ロース」をはじめ、ヒレ・ロース・バラ肉のミックス
その美しい色にうっとりです・・・♡
そして何と言っても究極は「ホゲット」!
マトンより柔らかく、ラムより風味豊かな味わいと言われる
１〜２年未満の若い羊の希少なお肉。これには完全K.Oでした♪
試食会には「食」のスペシャリストである方々ばかり
そのほとんどが女性＆ほぼ知り合いという事で最後は女子会（?)のようにw
もちろん女子のパワーは衰える事無く２次会は「モンティパイソン」さんへ！
泡で乾杯〜ワインと、美味しい温野菜からデザートでトーク炸裂☆
もちろん「イケメン」の話は外せませんw
そしてシメはおかみさんのお店「鮨処いちい」へGOー！！
すっかり仕事モードにさせてしまったおかみさん（スミマセンでした）に
それぞれに食べたいお寿司をオーダー♪
じゃ〜ん！見て下さいこの美しく美味しそうなお寿司たちを☆
ちなみに決して一件目ではありませんヨw
しっかり日本酒（小樽／熊ころり）でいただいてしまいました。
素敵な方々との出会いに心から感謝する一日☆☆☆
ご一緒させていただいたみなさま、本当にありがとうございました！
【ジンギスカン 羊飼いの店「いただきます。」】
札幌市中央区南5条西5丁目
０１１ー５５２ー４０２９
１６：３０〜（お肉がなくなり次第閉店）
年中無休
https://www.facebook.com/jingisukanitadakimasu
『アボカド小松菜バナナミルク』〜ミルク”クロス”ステーション
Posted by snm333 on 2011年8月2日(火) 20:55
本日より１週間限定☆
地下街オーロラタウンの小鳥の広場前に登場しました
【ミルク”クロス”ステーション】
北海道の美味しいミルクと『リトルジュースバー』さんとがコラボ♪
ストレート牛乳はM（５０円）と、L（１００円）
新鮮野菜＆フルーツ＋ミルクのミックスジュースは
アボカド小松菜バナナミルク／ピーチマンゴーミルク
そして北海道いちごミックスミルク（各２００円）の３種が楽しめます！
選んだのは大好きなアボカドがミックスされた
アボカド小松菜バナナミルク／２００円♪
作り立てのジュースはミルク感たっぷりで、とっても滑らか！
あまりの美味しさにおかわりしそうになった程☆
気軽に立ち寄れるミルク”クロス”ステーションは
８月２日（火）〜８日（月）まで
時間はAM１０：００〜PM２０：００までですよ〜☆☆☆
『北海道味紀行』〜三越催事
Posted by snm333 on 2011年6月18日(土) 21:33
札幌三越１０階催事場で開催されています
【北海道味紀行】
見ると、つい食べたくなってしまうのがコチラ
函館のご当地グルメ、ハセガワストアさんの「やきとり弁当」♪
テイストは「塩」「たれ」がありますが
ほかほかご飯、海苔、そして甘辛い秘伝のたれが絡まった豚バラ串
このマリアージュ（笑）がたまらなく好きなのです☆
お弁当のサイドについている「溝」に串を置き、フタで押さえたら
後は一気に串を引き抜く！この瞬間が楽しいですよね〜♪
（食べたら、久々に函館に行きたくなりました）
食後のスイーツは神宮側にあります
お豆腐工房レストラン めめさんの「おやき」４種！
お豆腐屋さんのおやきは、びっくりするほどお餅に近いモッチモチの食感！
冷めてもこのモチモチ感は本当に凄いの一言です
熊笹豆乳クリーム 豆乳クリーム＆粒あん
塩豆＆粒あん ビターチョコ
お豆腐屋さんだけあって、さすがに豆乳クリームが美味しい♪
十勝の小豆を使った粒あんとの組み合わせは１番人気なのだとか
スタッフさんの「食べたらクセになるよ〜」の言葉に納得のおやきでした☆
三越のオイシイ【北海道味紀行】は６／２０（月）まで！
まだの方はお急ぎを☆☆☆
